Uudiskiri Instagram Facebook
 
Päevaretseptid

Soe kinoasalat

Päevaretseptid

Soe kinoasalat

Lia Virkus Kevadtoidud
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Igati mõnus ja toitev salat, mis meie tervisele väga hea! Kinoa on aluseline toiduaine, mis sisaldab kõiki vajalikke aminohappeid ja kiudaineid, aga vähe gluteeni. See on ka suurepärane magneesiumi-, kaltsiumi- ja rauaallikas. Soe salat maitseb imehea, kui seda serveerida Kalamatsi kitsejuustu või mozzarellapallidega, kui parajasti paastu pole. Paastu ajal jäta juust välja.

20-40 min

Retsept
portsjonile
100 g Kinoa
250 g Kirsstomatid
1 tk Avokaado
1 tk Värskelt pressitud sidruni mahl
1 peotäis Beebispinat või rukola
Värske basiilik
Väärisoliiviõli
Sool
Must pipar
200 g Brokoli
1. Keeda kinoa pakendil oleva juhendi järgi peaaegu pehmeks ehk al dente.

2. Samal ajal valmista ette muud salatiained. Tükelda brokoli suupärasteks õisikuteks, keeda paar minutit soolaga maitsestatud vees, nõruta sõelel ja lase jahtuda. Poolita kirsstomatid (või tükelda sektoriteks). Tükelda avokaado ja piserda poole sidruni mahlaga üle. Sega kuum, nõrutatud kinoa spinati või rukolaga, tomatite ja avokaadoga. Lisa ka basiilikulehed.

3. Nirista peale õli ja ülejäänud sidrunimahl. Maitsesta soola ja pipraga, sega läbi ja naudi kohe! Soovi korral serveeri koos granaatõunaseemnete või juustuga.

Märksõnad

kinoasalatsoe

KOMMENTAARID

Siiri Kirikal 15.märts 2018 13:50
Aitäh! Saime veale jälile ja brokoli kogus ja lisamine on nüüd retseptis kirjas.
Saara 15.märts 2018 11:09
Pildil on näha ka brokkoli, aga retseptis pole seda mainitud...?
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Munavalgeomlett kodujuustu ja spinatiga

Argitoidud
Munavalgeomlett kodujuustu ja spinatiga