Uudiskiri Instagram Facebook
 
Päevaretseptid

Avokaados küpsenud muna

Päevaretseptid

Avokaados küpsenud muna

Pille Enden Muna
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Tugev oomega-3-rasvhapete annus!
20-40 min

10 minutit + 15-20 minutit ahjus

Gluteenivaba
Kiudainerikas
Retsept
portsjonile
4 tk Muna
2 tk Suur avokaado
Sool
Must pipar
Salatilehed serveerimiseks
ÜRDIMAJONEES
1 tk Munakollane
1 tl Sinep
1 spl Meelepärased ürdid (basiilik, pune, petersell vm)
0.25 dl Oliiviõli
0.75 dl Rapsiõli
Värskelt pressitud sidruni mahl
Sool
Suhkur
1. Valmista majonees. Selleks löö kaussi munakollane ning lisa sinep ja hästi peeneks hakitud ürdid. Vispelda või mikserda, kuni segu on ühtlane ja muutub heledamaks. Nüüd hakka tasapisi niristama juurde oliiviõli. Vispelda, kuni segu on ühtlaselt emulgeerunud. Lisa vähehaaval niristades ja vispeldades juurde rapsiõli. Vispelda, kuni segu on ühtlane. Maitsesta sidrunimahla, soola ja suhkruga.

Kuumuta ahi 220 kraadini.

2. Poolita avokaadod ja eemalda kivid. Löö munad avokaadopoolikute õõnsustesse ja tõsta avokaadod ahjuplaadile. Küpseta ahjus 15‒20 minutit. 15 minutit küpsenud munal on kollane veel vedel, 20 minutit küpsedes on munakollane kõva. Raputa peale soola ja pipart. Serveeri ürdimajoneesi ja värske salatiga.

KOMMENTAARID

Lisa kommentaar

Uued retseptid

Minestroone kikerhernestega

Argitoidud
Minestroone kikerhernestega