Pastatoidud

Aglio e Olio ehk küüslauk ja õli

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: 100 rooga Autor: Anni Arro
Anni Arro: see on vaieldamatult minu lemmikpasta. Puhtad ja lihtsad maitsed on need, mis on tegelikult erilised.
Kogus: 2 portsjonit
Kas olete tähele pannud, et lihtsat rooga hästi teha on palju raskem, kui keeta kokku saja komponendiga kaste?
Keeda spagetid vastavalt pakendil olevale juhendile al dente. Tavaliselt võtab see aega 7–8 minutit. Ära jumala pärast spagette lödiks keeda! See on suurim kuritegu, millega võib pasta valmistamisel hakkama saada. Samal ajal kuumuta pannil ohtralt külmpressitud oliiviõli ja lisa hakitud küüslauk. Ära küüslauku ära kõrveta, siis muutub selle maitse kibedaks! Kui küüslauk saab valmis enne spagette, eemalda lihtsalt pann mõneks ajaks tulelt. Nõruta spagetid ja jäta alles umbes pool klaasi keeduvett. Lisa spagetid küüslaugule ja kuumuta läbi. Nüüd lisa pisut spagettide keeduvett, nii jääb pasta mahlasem ilma õli lisamata. Lisa hakitud petersell ja sega kogu kupatus läbi. Maitsesta soola ja pipraga ning serveeri kohe koos riivitud parmesaniga.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Eliis 28.juuli 2014 15:53
Minu meelest on see küll hea lihtne ja puhta maitsega roog, täpselt nagu Anni Arro kirjutas.
hmm 23.nov 2012 15:24
eelmisele kommenteerijale "olen loll", sama loominguline on ka tema reklaam valiole- eesti oma parmesan! ;)
olenloll 06.nov 2012 16:03
Hästi kirjutatud retsept,väga loominguline ning lihte!Anni,sul on õigus,lihtsuses peitub ilu! :D
Mrk 31.mai 2012 21:11
Tegin ka järele aga mitte üldse ei maitsenud .. ju mulle tänu geenidele ei maitse jahu suust sisse kahmida ..
skillet 22.nov 2011 17:52
päris hea söök on küll, eriti kui sööma hakkad, ainult et pole minuarvates kõige parem variant makaronide söömiseks, magushapu hiinakastme ja hakklihaga on parem
annipuhh 28.sept 2011 12:51
Just nii ongi! :) Sai ka minu rooga küüslauku maitse järgi ja tuli väga mõnus roog :Y
siirikirikal 31.aug 2011 15:35
annipuhh: hea tähelepanek! küüslauku soovitaks ma igas retseptis enda maitse järgi lisada ja tõesti. Hiina küüslauk pole maitselt nii äge kui kodumaine kraam. Ja sügisel on maitsed omakorda erksamad kui kevadel. Põhiline aga on, et küüslauk on selles roas aupaistesse sätitud :)
annipuhh 31.aug 2011 14:48
Tere, Küsin üle, et millist küüslauku on silmas peetud. arvutasin koguse kuuele inimesel ning sinna tuli 12 künt. Kuna mina poeküüslauku selle suhteliselt olematu maitse (ja muude omaduste puudumise pärast) ei osta, siis kasutan maheküüslauku või enda kasvatatud varianti, kuniks viimast jagub. Küüned on suuremad ja maitse tugev, seetõttu julgen pakkuda, et 2-4 küünt on täiesti piisav. Kõik ilmsesti teavad, aga alati võib ju üle kaagutada, et ei tasu osta rohelist laiatarbekaubandu-
sest. Turu või mahekaubanduse küüslauk on küll kallim, kuid juba välimuselt hoopis teine asi ning täidab oma eesmärki väga ausalt. ja noh, kulub vähem.
Hindaja 05.märts 2011 16:11
panen neli
Eli 05.märts 2011 16:02
mmmmmmmmmmmmmmmmmmmm-
mmmmmmmmmmmmmm
miss_Ann 02.veeb 2011 23:44
Vett lisada pannile samalajal, kui juba segad küüslaugu ja õliga on väga vale! Muidu pean nõustuma, väga lihtne ja suurepärane pasta.
grr 21.dets 2010 13:59
väga väga hea! :)
jäts 20.okt 2010 11:15
Väga maitsev! Lisasin veel ohtralt basiilikut ja parmesani juustu asemel serveerisin pehme feta ning värskete tomatilõikudega.
KlarikaK 16.juuni 2010 17:47
delizioso... lihtsuses peitub võlu!
runcis 15.juuni 2010 13:02
Esimest korda retsepti lugedes ei uskunud minagi, et nii vähestest ja lihtsatest komponentidest midagi erilist tuleks. Aga tegelikult on väga maitsev! Peterselli olen vahel ka välja jätnud ja haiguste hooajal lisanud pisut sidrunimahla. Spagettide asemel kasutan tihti hoopis mõnd väiksemakujulist pastat, sest siis sööb neid ka laps.
bahjiggity 09.mai 2010 19:38
Tõeline kiirsöök :) Sõna otseses mõttes tegin jooksujalu seda sööki, sest nii kiireks läks. Tagant järele tarkusest keedaks enne pasta rahulikult ära ja alles siis paneks küüslaugu pannile. Ilmselt normaalse peenral kasvanud peterselli ja kodumaise küüslauguga oleks tulemus 5 tärni väärt, aga hetkel hiina küüslaugu ja poe potipeterselliga sai ainult vihje kui hea see söök tegelikult olla võib..
Kristina 29.apr 2010 18:33
Tõesti lihtne ja mõnus.
marian 12.apr 2010 17:36
lihtne , kuid kaua umbes sellle teise poole tegemisega aega läks ?
margothy 24.veeb 2010 12:05
tegin ka täna, täitsa hea! Aga külmpressitud õli on mõel­dud üksnes külmalt kasutami­seks, sellega praadimisel tekivad vähktõbe soodustavad ained.
bersan 25.jaan 2010 10:01
Lihtne ja maitsev :Y
pavilion 05.jaan 2010 14:16
Küüslauku sai veits palju aga muidu oli väga lihtne ja maitsev;)
sklissa 13.okt 2009 19:00
Olen seda nüüd mitu korda proovinud ja tulemus on olnud erinev. Kui on hästi välja tulnud, siis maitseb ka väääga hästi, samas kui teinekord on spagetid liiga lötsid või liiga kuivad, siis tõesti jääb roog keskpäraseks. Liisul soovitan uuesti proovida, ehk maitseb seekord paremini! ;)
Tinkerbell 18.sept 2009 10:33
Lihtsuses peitubki tõeliselt hea söök:D
Liisu 26.aug 2009 13:58
Tegin ka seda, aga midagi erilist küll polnud
start1 04.juuni 2009 19:03
Väga hea tõest (Y) :P
12