Peotoidud  » Jõulud

Mandlikattega maasika-sidrunikook toorjuustuga

Keskmine hinne: 3.54 Allikas: Ajakirjade Kirjastus Autor: Aet Trisberg
Sügavkülmutatud marjad sobivad ideaalselt küpseamiseks. Sellesse toorjuustutorti süstivad suve maitset maasikad.
Valmistusaeg: üle 60 min
Kogus: 8 portsjonit
Sulata või. Purusta küpsised ja sega sulavõiga. Suru küpsisemass lahtikäiva koogivormi põhja ja küpseta 175-kraadises ahjus umbes 7 minutit.
Valmista esimene osa täidisest. Vahusta kergelt kaks muna. Lisa tooruust, suhkur, sidruni riivitud koor ja mahl ning mikserda ühtlaseks kreemiks. Vala täidis eelküpsenud põhjale ja poeta juba koogivormis olevasse täidisesse ka (külmunud) maasikad. Küpseta nüüd torti samas kuumuses veel 35-40 minutit, kuni täidis pole enam vedel, vaid kergelt võdisev.
Tordi küpsemise ajal valmista järgmine kiht. Sega hapukoore hulka suhkur ja vanillsuhkur ning veevannil sulatatud valge šokolaad. Vala segu tordile, puitsa peale mandlilaastud ja küpseta veel umbes 10 minutit. Jahuta tort ja serveeri külmalt. Tõelised maasikasõbrad võivad sügavkülmikust välja otsida ka maasikatoormoosi ja serveerida torti koos sellega.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Maix 03.mai 2016 13:48
Väga mõnus kook, olen korduvalt teinud. Mina maasikaid panen ka tunde järgi ja vanillisuhkrut umbes 1 tl (ilma kuhjata) - see selline üsna standardne kogus tavaliselt. Mascarponet mina ei kasuta, kuna see on liiga rasvane minu arvates. Mina kasutan Farmi köögi toorjuustu enamasti ja piisab täiesti ka 400 grammist toorjuustust. Mis puutub sidrunisse, siis mina jälle ei kujuta ilma sidrunita seda kooki ette, vähemalt maasikatega tehes jääks minu maitse jaoks liiga läila. Kui kasutada hapumaid marju, siis OK. Ja veel... olen ka ilma pealmise kihita seda kooki teinud ja ka nii on väga mõnus ;)
Hindaja 09.apr 2012 17:36
Mmmm super hea kook,maasikate asemel panin vaarikaid ja nii oli tõesti väga hea:)
Kodukana 08.mai 2011 13:32
Üks parimaid kooke, mida teinud olen. Maasikaid võiks tõesti rohkem olla. Tegin ka erinevate toorjuustudega ja ikka sama hea. Külalistele maitses ja küsiti ka retsepti.:Y
Mmmerlekas 13.apr 2011 13:24
Päris hea, maasikaid võiks poole rohkem olla
Hindaja 15.veeb 2011 19:09
Suht söödav :)
Hindaja 13.veeb 2011 12:19
Väga maitsev kook teen juba teist korda. Sidruni olen välja jätnud, sest pole just kõige suurem sidruni sõber.
Liisu 28.jaan 2011 11:39
Tegin ka kooki, tuli väga maitsev, terve pere kiitis:). Mina lisasin umbes maasikaid sinna peale ja vanillisuhkrut puistasin ka umbes kreemi sisse.
Kessukas25 28.jaan 2011 11:17
Kas "MÕNED külmunud maasikad" tähendabki, et terve see 200g maasikaid poetada täidisesse? Ja palju seda vanillisuhkrut lisada? Igatahes tahaks proovida. :)
külaline 25.jaan 2011 16:03
See tundub küll juba ahvatlev ja maitsev :) Hakkangi varsti tegema
1