Peotoidud  » Jõulud

Porgandi-ananassikook

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: 100 kooki 3 Autor: Angeelika Kang
Porgandi-ananassikook on üks neid tõeliselt vastupandamatuid ja mahlaseid kooke, mis seistes aina paremaks lähevad. Kui kasutad väga mahlaseid porgandeid, pigista liigne mahl enne tainasse segamist välja, vastasel juhul jääb kook seest nätskeks.
Valmistusaeg: üle 60 min

30 minutit + küpsetamiseks 40 minutit + maitsestumiseks 3 tundi või üle öö külmas

Sega jahu, sooda, kaneel, küpsetuspulber ja sool. Vahusta munad ja fariinsuhkur. Lisa vanillsuhkur ja õli. Sõelu juurde kuivained. Lisa riivitud porgandid, nõrutatud ananassikonserv, kookoshelbed ja pähklid. Sega tainas ühtlaseks ja vala 24 cm läbimõõduga lahtikäivasse koogivormi. Küpseta 200kraadises ahjus 40 minutit. Lase 15 minutit vormis jahtuda ning seejärel kummuta kook alusele tagurpidi. Pintselda pealt ananassikompotivedelikuga. Kreemi valmistamiseks vahusta ricotta, toasoe või, vanillsuhkur, tuhksuhkur ja sidrunimahl ühtlaseks massiks. Kata kook kreemiga ja hoia külmas vähemalt 3 tundi või üle öö. Kaunista pähklitega.
Väljatulek 8 tükki.
SOOVITUS
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
4tk 227g ananasikonservi 11.sept 2014 13:13
See on ju kilo ananassi - ja ainult 8 koogitükki saab..
Lorelai 14.okt 2011 14:37
Võrratu kook, kusjuures soojana oli jälk ja ma olin juba paanikas, et ei tulnud välja, aga jahtununa suuuurepärane!
kairi123 01.okt 2011 21:48
mina ei saanudki aru, kas neid ananassi tükke tuleb veel HAKKIDA? mina panin tükkidena koogi sisse ja tuli ka hää! A järgmine kord proovin hakkida. Ja minu arvates see ricotta ei sobi sellele koogile, mulle maitseb rohkem toorjuustust tehtud kreem peale. Muidu väga hää retsept! (jällegi natsa rasvane taigen tuli mul).
siirikirikal 19.sept 2011 15:39
????: jah, nii ongi, nõrutatult.
???? 19.sept 2011 12:23
kas peab panema neli 227gr ananassikonservi selle koogi sisse?
siirikirikal 19.sept 2011 11:04
mina: lisasin võimalikud variandid, millega kooki kaunistada. Idee poolest sobivad ka kookoshelbed siia väga hästi.
mina 19.sept 2011 10:56
Pildil ei ole ju kreeka pähklitega see kook kaunistatud!
1