Peotoidud  » Jõulud

Puuviljane jõulukook iirisekastmega

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Pere ja Kodu Autor: Mari-Liis Ilover
See jõulukook on inspireeritud Saksa ja Austria kandis populaarsest Kugelhopf’ist. Tavalisest keeksist teeb selle erinevaks või- ja munarohke pärmitainas. Lisasime koogile ka mandlimaitselist nüanssi Amarettoga. Ja see iirisekaste, oi kui hea! Kastet tuleb veidi rohkem, kui koogile kulub, aga uskuge, see limpsitakse kausist välgukiirusel ära. Kes siiski kastmest loobub, võiks tainasse 100 g asemel lisada 150 g suhkrut. kogus 12 kuni 15 lõiku.
Valmistusaeg: üle 60 min
1. Vala kuivatatud marjadele ja puuviljadele liköör ning lase vähemalt 3–4 tundi tõmmata.

2. Sega nisujahu pärmi, suhkru ja soolaga. Klopi munad lahti ja sega piimaga. Sõtku kuivainetega kokku. Käsitsi sõtkumiseks arvesta 15 minutit. Lõpuks lisa tainasse tükikestena pehme või, sõtku ühtlaseks. Lase tainal kaetud kausis soojemas kohas kerkida 1 tund.

3. Nõruta leotatud marjad ja puuviljad. Haki suuremad, näiteks aprikoosid, väiksemateks tükkideks. Sega õrnalt kerkinud tainasse. Tõsta tainas võitatud rõngasvormi. Lase rätiku all 15 minutit seista.

4. Küpseta 175 kraadi juures 45–50 minutit.

5. Kastmeks sulata või, lisa suhkur. Sega, kuni suhkur on sulanud. Lisa siirup, koor ja Amaretto. Keeda kaaneta 10 minutit, kuni kaste pakseneb. Nirista jahtunud kaste koogile.
SOOVITUS
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa