Peotoidud  » Jõulud

Õuna-ricotta-purukook

Keskmine hinne: 3.26 Allikas: 100 kooki 3 Autor: Lia Virkus
Klassikaline õuna-kohupiima-purukook maitseb alati ja eriti hästi kodumaiste hapukat sorti õuntega.
Valmistusaeg: 40-60 min

20 minutit + küpsetamiseks 30 minutit

Kogus: 10 portsjonit
Purutaina valmistamiseks sega söögisooda jahuga. Haki jahusegu ja kuubikuteks tükeldatud või noaga segamini. Lisa suhkur, sega ühtlaseks puruks. (Taina võid valmistada ka köögikombainis.)
Puhasta õunad ja lõika õhukesteks viiludeks ning sega suhkru ja kaneeliga.
Täidiseks tegemiseks vahusta munad suhkru ja vanillsuhkruga, sega hulka ricotta-kohupiim ja hapukoor.
Laota väiksemale ahjuplaadile (25 x 35 cm) küpsetuspaber ja puista sellele kaks kolmandikku purutainakogusest. Kata põhi õunaviilude ja kohupiimatäidisega ning puista peale ülejäänud purutainas. Küpseta 200kraadises ahjus 30 minutit või kuni koogi pealispind on kuldpruun. Lase koogil jahtuda ja lõika ruutudeks.
Väljatulek 10 tükki.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Maarja 03.veeb 2015 20:38
Peale retsepti avastamist olen korduvalt teinud. Täna tegin viimastest säilunud koduaia õunadest - kuna need hapukust natuke minetanud, lisasin sidrunimahla. Aga õunu võib ja pigem tunduvalt rohkem kui vähem olla (täna läks vist u 10 õuna). Suhkrut võib kõigisse kihtidesse vähem panna (taignasse panime 1,5dl või hästi natuke peale, täidisesse 0,75dl, kuid ikka jäi kook üsna magusake) ja nisujahu osaline asendamine kas spelta, kaera või täisteranisujahuga on igati ok.
Anna 17.veeb 2014 08:05
Son of a gun, this is so heflpul!
maarjapuu 11.nov 2012 10:25
Oivaline kook. Osa nisujahust asendasin odrajahuga, õunu võib rohkemgi panna :)
elenora 04.okt 2012 21:42
Mahlane ja hea. Soovitan! Eriti hea on tõenäoliselt vaniljejäätisega.
runcis 05.apr 2012 15:11
Küpsetatud kohupiimakooke ma muidu ei armasta, aga sellist õunte ja ricottaga varianti võiks süüa nõrkemiseni.
Gerdaly88 31.jaan 2012 18:29
väga maitsev oli, eriti teisel päeval,suhkrut panin vähem....:D
koogihoolik 26.sept 2011 17:17
Supermaitsev õuna-
kohupiimakook.Kõik küpsetama,juh-
heiii....
viktoria 18.sept 2011 14:31
Supper!;)
LihtsaltKris 16.sept 2011 15:56
Tõeliselt hea kook. Ma pole mingi edukas küpsetaja, kuid isegi minul õnnestus. See kogus kooki sai ruttu otsa. Tuleks korraga lausa topelt ports teha :)
Eva 05.sept 2011 19:34
Väga-väga hea kook tuli! Üli lihtne teha ja väga maitsev! Tegime ühe tavalise õunakoogi ja selle koogi, peale pikka kartuli võttu maitsesid mõlemad väga hästi, aga miskipärast see sai kiirem otsa! Kordan- VÄGA hea kook :)
Ksjusha 02.sept 2011 16:32
Väga hea kook tuli, tuleb veel teha.:Y
mari 27.aug 2011 21:51
suhkrut peaks veidi vähem lisama aga kindlasti proovin veel
pille 23.aug 2011 19:51
Väga hea kook.Vahustasin munavalged ja -kollased eraldi,lisasin täidisesse ka veidi tärklist ning lõpuks puistasin peale hakitud mandleid-oh,kui maitsev ....
maimmaim 22.aug 2011 08:49
Kook tuli hea välja :) Kõiki komponente oli piisavalt!
errror 15.aug 2011 15:06
yey....hea oli
Kiisu 09.aug 2011 11:13
Tegin selle koogi juba eelmisel nädalal. Minu perele meeldis väga. Panin õunu pool kilo aga nad arvasid, et peaks veel rohkem olema. Sooda asemel kasutasin küpsetuspulbrit.
1