Peotoidud  » Jõulud

Jokeri mütsid ehk glasuuritud martsipan

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Rootsi Autor: Toidutare
Glasuuritud mandlimassist maiustused.
Valmistusaeg: üle 60 min
Kogus: 1 portsjon

 
Alusta glasuurist. Sega suhkur, vesi, glükoos ja äädikas potis. Keeda kõrgel kuumusel kuni segu pakseneb (140º C). Proovi kas glasuur on valmis, selleks torka kokteilitikk glasuuri ja seejärel kohe koos suhkrulahusega külma vette. Glasuur on valmis kui hangub kohe. Pool galsuuri värvi kollaseks ja pool roheliseks.
Veereta mandlimassist pähklisuurused kuulid. Tõsta kuulid kahe kahvli abil suhkrulahusesse ning seejärel tõsta küpsetuspaberile hanguma. Hoia maiustusi toatemperatuuril.

SOOVITUS:

Toiduvärvi asemel saab edukalt kasutada ka safranileotist ja rohelise värvi jaoks kuivatatud spinati leotist. Lisa need glasuuri keetmisel kohe alguses massi hulka.
 

MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa