Peotoidud  » Jõulud

Päikseline tsitruskook

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: Kodukiri
Imeliselt kerge kook apelsinist ja sidrunist, mis meeldib eelkõige neile, kes eelistavad pikantseid elamusi.
Valmistusaeg: üle 60 min

Ettevalmistusaeg 35 minutit Küpsetamiseks 1 tund

Kogus: 1 portsjon
Sega omavahel jahu, suhkur ja sool. Lisa või ja näpi purutaoliseks massiks. Sega omavahel munakollane ja vesi ning vala purusegusse. Sega ühtlaseks tainaks, mis keera kilesse ja hoia külmkapis 15 minutit. Rulli jahusel laual laiali ja vooderda sellega 24 cm lahtikäiva koogivormi põhi ja servad kuni üles välja. Suru pikk fooliumiriba vastu koogivormi ülemist serva (siis ei vaju tainaservad küpsemisel alla).
Küpseta põhja 200-kraadises ahjus 10 minutit, eemalda foolium ja küpseta veel 10 minutit.
Täidise jaoks riivi pestud sidruni ja apelsini koor ning pressi välja mahl, sega need kausis koos suhkru, munade ning vahustamata vahukoorega. Vala segu eelküpsetatud põhjale ja küpseta 120-kraadises ahjus 45 minutit. Kuigi kook võib tunduda vedel, on ta siiski valmis – jahtudes hangub ta täielikult.
Hoia enne serveerimist külmkapis.
Kogustest valmib 8-10 tk.
SOOVITUS
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
toxi 28.apr 2011 19:07
tuli veel meelde, et lisasin ainult 2 sidruni mahla, mitte 3 nagu retseptis kirjas, proovige, nii ei jää vedel
toxi 28.apr 2011 19:05
riivisin ka kahe sidruni koored ja panin 6le munale lisaks ka selle munavalge, mis põhjast üle jäi, küpsetasin,lasin täielikult jahtuda ning hoidsin 2h külmkapis, ei jäänud üldsegi mitte vedel. Super hea kook, kõik külalised kiitsid :)
mariiikene 08.aug 2009 13:16
Üks minu absoluutseid lemmikuid. Kodukirja "Parimatest paladest" leidsin ja seal oli retseptis kirjas 2 sidruni koor, olen ka niimoodi teinud. Kook on veidi vedel, aga see pole üldse oluline, maitse täiesti hurmav - superlux!
kailisiimsen 25.märts 2005 01:30
päris hea oli, aga jäi natuke vedelaks ja põhja teeksin mina muretaignast. Aga lahe kook oli, vahelduseks väga magusale koogile. kindlasti on parem vaniljekastmega
1