Peotoidud  » Muu

Rohelise tee tiramisu

Keskmine hinne: 3.5 Autor: Eva Palu
Itaalia-pärane kreemine maius rohelise tee sõpradele.
Võta 24 cm-se läbimõõduga lahtikäivalt koogivormilt põhi alt ära ja aseta järelejäänud ümmargune serv (kinnises asendis) lamedale serveerimistaldrikule. Lõika Ladyfinger´s küpsised keskelt pooleks ja äärista nendega tihedalt koogivormi serv (vt pildilt). Siin on vaja pisut kannatlikkust, sest küpsised võivad kergesti tasakaalu kaotada.
Vahusta toasoe mascarpone suhkru ja 1 tl matcha-pulbriga, sega juurde vahule klopitud koor. Võta 1 tl matcha-pulbrit ja kalla peale 1 dl 80-kraadist vett, sega segamini.
Ülejäänud küpsistega toimi nii, et kasta suhkrune pool saadud matcha-vedeliku sisse ja aseta suhkrune pool üleval, pikali koogipõhjale, üksteise kõrvale. Tõsta lusikaga peale kiht mascarpone-segu, selle peale tõsta küpsiste kiht ja siis taas mascarpone kiht. Tõmba noaseljaga pealmine pind siledaks.
Valmista šokolaadiglasuur, sulatades glasuuri ained. Kata kook glasuuriga ja pane tiramisu ööseks külmkappi. Hommikul eemalda koogivorm ja sõelu koogile matcha-pulbrit.
 
*Ladyfinger´s küpsiseid müüb näiteks Marks & Spenceri toidupood.
 
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Getter 22.sept 2014 16:59
Sain esimest korda, seda kooki välismaal, googeldasin kas eestlased ka sellist kooki juba saanud, ja ennnäe imet, isegi retsept on olemas- olen väga rõõmus!
japsint 07.sept 2010 17:03
Hei. Matcha pulber on ju peenestatud Sencha tee, mis on Jaapani roheline tee Kokeicha.Ehk tuleb odavam osta tee puru ja ise peenestada?
Kätrin 16.juuni 2010 10:28
Ladyfingereid müüakse Rimis, Selveris, kindlasti ka Kaubamajas. Matcha pulbrit on Tallinnas kindlasti ka Piprapoes. Kuigi väike topsike maksab üsna palju, jagub sellest üsna hästi.
Pink Barbie 28.mai 2010 22:14
Ei ole neid just lihtne teha :)
Pink Barbie 28.mai 2010 22:13
Ei oska öelda, kus neid küpsiseid müüakse, aga nende tegemise õpetus asub siin http://nefikokkab.b-
logspot.com/2010/05/-
ladyfingers-ek-
sormekujulised-
keeksid.html
shghg 28.mai 2010 21:44
Ladyfingers küpsised kus neid Tartus müüakse ?
soolaja 24.mai 2010 20:23
kuulu järgi saab osta pulbrit Loitsukellerist ja mõningatest tee-poodidest (nt Rocca al Mare). ei ole ise kontrollinud
kata 24.mai 2010 20:09
kust seda matcha pulbrit on võimalik osta
Anne 24.mai 2010 19:03
nii põnev retsept, aga pole kuidagi viisimist seda teha :D
1