Peotoidud  » Muu

Tarretatud šokolaadi-juustutort

Keskmine hinne: 3.28 Allikas: Eesti Naine Autor: Lia Virkus
Rohke šokolaadiga hõrk juustutort külla tulevale sõbrale või vabariigi aastapäeva pidulikule lauale! Tordi saad valmis poole tunniga ahju kasutamata. Lisandub küll aeg tordi tarretumiseks külmas (3–4 tundi).
Valmistusaeg: üle 60 min
1. Vooderda küpsetuspaberiga 24 cm läbimõõduga lahtikäiv koogivorm. Purusta küpsised köögikombainis ja
lisa sulatatud või. Suru segu vormi põhja.

2. Pane želatiinilehed 5 minutiks vette likku.

3. Sulata šokolaad veevannis.

4. Sega toasoe toorjuust, pool suhkrust, vanillsuhkur ja munakollased omavahel kausis. Vahusta munavalged
koos ülejäänud suhkruga kõvaks valgeks vahuks. Vahusta ka koor. Sega omavahel toorjuustuvaht, šokolaad,
konjak, munavalgevaht ja vahukoor.

5. Pigista želatiinilehed kuivaks ja lahusta keevas vees või kuumas kohvis. Nirista väheke jahtunud želatiinisegu täidise hulka, samal ajal vahustades.

6. Kalla täidis küpsisepõhjale ja tõsta vähemalt 4 tunniks kuni üle öö külma. Võta kook vormist ja kaunista.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
M. 06.nov 2014 20:34
Loogiline ju, et kogu retseptis olev želatiin tuleks ära kasutada! Retsep-
tis pole kirjas, et lisada väheke želatiini, vaid et väheke jahtunud želatiin tuleb segusse lisada :)
katriino 16.aug 2014 21:54
Nii ja naa. Maitsel pole viga, võib-olla natuke vänge, aga samas võib konjaki (minu puhul Amaretto)välja jätta ja šokolaadi pisut vähem panna. Aga kogus tuleb üsna väike, minu u 26 cm vormi küll nii kõrgelt ei täitnud nagu pildil näha. Ilmselt tuleks vahukoort ja toorjuusu rohkem lisada või väiksemat vormi kasutada. Želatiin tuleks kindlasti kõik ära kasutada. Mina ei saanud juhisest aru, kas panna kõik või väheke, nagu seal kirjas. Mina igatahes panin pool ja pärast 6 tundi külmikus hoidmist oli ikka veel üsna vedel.
Siiri Kirikal 14.veeb 2014 13:18
Üks leht želatiini vastab 2 grammile šealtiinipulbrile. Igaks juhuks tasub selle kaal vaadata üle ka pakendilt.
Kakerlaker 14.veeb 2014 12:12
Huvitav,milline kogus tavalist zelatiini vastab 4-le lehele?
1