Peotoidud  » Sõbrapäev

Profitroolid suitsukalasalatiga

Keskmine hinne: 2.56 Allikas: Kodukiri Autor: Pille Enden
Profitroolid ehk tuuleoad on mõnus suupiste, sest neid saab täita nii magusa kui ka soolase täidisega – sel moel saab 2 suupistet ühe hoobiga. Suitsukalasalatit võid serveerida ka näiteks minipaprikaga või salatilehel.
Valmistusaeg: 40-60 min
1. Kuumuta potis vesi, või ja sool keemiseni. Tõsta kohe pliidilt, kalla juurde jahu ja sega kiiresti läbi. Tõsta pott uuesti pliidile ning kuumuta keskmisel kuumusel segades paar minutit, kuni tainas poti külgedelt lahti lööb ja ühtlase palli moodustab, sega veel 30– 60 sekundit.

2. Võta kastrul pliidilt ja lase tainapallil jahtuda, kuni tainas pole enam kuum, vaid käesoe. Lisa ükshaaval hoolega segades juurde munad, kuni tainas jääb läikiv.

3. Piserda ajuplaadile vett ja kata küpsetuspaberiga. Tõsta sinna lusikaga või pritsi kondiitripritsiga väikesed tainakuhjad.

4. Küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit. Võta ahjust ja lase jahtuda.

5. Sega suitsukala, crème fraîche, hakitud muna, sidrunimahl ja hakitud ürdid , maitsesta pipraga. Jahuta serveerimiseni. Lõika profitroolidel kaas pealt ära, tõsta sisse täidis ja kata kaanega.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Anette 28.märts 2016 11:43
Minu omad tulid ülimaitsvad ja kõigile külalistele meeldisid ka! Plaanime teha ka järgnevatel üritustel..
1