Uudiskiri Instagram Facebook
 
Jõulud ja uusaasta

Kohev kohupiimakook

Muretainapõhjal kohupiimakook rosinate ja kompotipuuviljadega. Sobib lihavõttelauale.
Retsept
portsjonile
PÕHI:
3,5 dl nisujahu
3 sl suhkrut
0,5 tl soola
150 g võid või küpsetusmargariini
1 muna
1 tl küpsetuspulbrit
KATE:
60 g võid
2 sl jahu
3 dl piima
1 sl vanillisuhkrut
3 muna
1,5 dl suhkrut
terake soola
400 g kohupiima
1 dl rosinaid
150 g kompotipuuvilju
Valmistusviis
Jahu, suhkur, sool ja küpsetuspulber segada omavahel.
Lisada kuubikuteks lõigatud külm või ja näppida sõrmede vahel ühtlaseks.
Lisada muna, segada kiirelt ühtlaseks tainaks.
Katta toidukilega ja panna vähemalt tunniks külmikusse.
Katte valmistamiseks sulatada või paksupõhjalise keedunõu põhjas, lisada jahu ja kuumutada segades, kuni jahu läbi kuumeneb ja tekib ühtlane teraline struktuur.
Lisada vanillisuhkruga segatud kuum piim, veidi soola ning kuumutada tasasel tulel ja pidevalt segades mõni minut.
Segu jahutada.
Munakollased vahustada suhkruga, lisada kohupiim, rosind, valmistatud kaste ja hoolikalt nõrutatud puuviljad.
Segada juurde kõvaks vahuks vahustatud munavalged.
Lahtikäiv koogivorm määrida rasvainega, tainas vormida sellesse ja küpsetada 180 kraadi juures 5 minutit.
Kate panna koogipõhjale ja küpsetada veel umbes tund aega.
Küpsetamise esimese pooltunni vältel võib vorm olla fooliumiga kaetud.
Jahutatud kook võtta vormist välja, serveerida koos jäätise, magusate kastmete, puuvilja- või marjapüreega.
Lisandid
Jäätis, magusad kastmed, puuvilja- või marjapüree.

Märksõnad

kohevkohupiimakook

KOMMENTAARID

tammekad 02.mai 2011 09:31
päris maitsev kook, aga aega võttis suhteliselt palju.. Asendasin rosinad ja kompotipuuviljad külmutatud kirssidega (200g) ning tulemus oli ülimaitsev..
Algaja 06.jaan 2010 21:26
Kui mul on muretainas poest ostetud, kas siis saab ka teha seda kooki nii et tuleks umbes sama maitse? :R
Liisi 12.apr 2009 17:10
ülihea:Y
Mari 24.jaan 2009 19:19
Leidsin selle retsepti oma vanast vihikust(kuhu olin igast retsepte ajakirjadest jm maha kirjutanud). Tegin seda kunagi ammu ja nüüd taasavastasin. Tõsiselt hea! Katesse võib panna 4-5 muna ja ei pea tingimata kompotipuuvilju lisama.
pensionär 19.märts 2006 17:28
Tahan kindlasti proovida. Kõlab väga hea. Huvitav vaheldus. Miks ei või serveerida nagu see on, ilma jäätise või magusa kastmega?
Leeny 01.sept 2004 16:57
Väga hea kook:eriti kohupiim.See oli mõnusalt mahlane ja toitev.Kahju ainult,et muretainas nii kõva oli.
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Kaalika-kruubisupp suitsulihaga

Argitoidud
Kaalika-kruubisupp suitsulihaga