Uudiskiri Instagram Facebook
 
Jõulud ja uusaasta

Kohvilikööriga juustutort

Jõulud ja uusaasta

Kohvilikööriga juustutort

100 kooki 100 kooki
PrindiSoovita sõbrale
Kohvimaitseline juustutort, mis viib keele alla nii täiskasvanul kui ka mudilasel. Torti võib kaunistada ka ainult vahukoorega.

üle 60 min

Retsept
portsjonile
150 g kaeraküpsised (nt digestive)
2 dl jahvatatud pähklid
100 g Või
400 g *maitsestamata toorjuust (nt philadelphia)
0.5 dl suhkur
3 tk Muna
2 sl nisujahu
1.25 dl vahukoor
1 dl kohviliköör või Bailey
4 dl *suhkur
1 tl lahustuva kohvi pulber
100 g terved röstitud pähklid
4 dl vahukoor
Määri lahtikäiv 24 cm läbimõõduga koogivorm sulavõiga. Purusta köögikombainis küpsised ja pähklid. Lisa sulatatud või ning sega ühtlaseks. Suru segu koogivormi põhja ja äärtele ning pane 15 minutiks külma. Täidise jaoks vahusta toasoe toorjuust suhkruga, lisa vahustamist jätkates ükshaaval munad. Sega hulka jahu, vahustatud koor ja kohviliköör. Vala vormi ning küpseta ahjus 175°C juures 40-50 minutit. Võta ahjust välja, lase jahtuda ja pane vähemalt paariks tunniks (või järgmise päevani) külmkappi. Kaunistuste valmistamiseks mõõda suhkur veega kastrulisse. Sega nõrgal kuumusel, kuni suhkur on lahustunud. Keeda 15-20 minutit, kuni karamell on kuldset värvi. Võta kastrul tulelt ja sega hulka kohvipulber. Kasta pähkel kahe lusika abil karamelli sisse ning tõsta fooliumiga kaetud plaadile tahkuma. Samamoodi tee ka ülejäänud pähklitega. Kõige lõpuks vahusta koor. Võta kook vormist välja, tõsta peale vahukoorekuhjakesed ja nende tippudesse tahkunud pähklikaunistused.

Uued retseptid

Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga

Sealiha
Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga