Uudiskiri Instagram Facebook
 
Jõulud ja uusaasta

Üleküpsetatud jäätisekook suvemarjadega

Jõulud ja uusaasta

Üleküpsetatud jäätisekook suvemarjadega

Angeelika Kang 100 Kooki 3
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Selle retsepti järgi saad kümnesele maiasmokkade seltskonnale kohvi kõrvale kiiresti magusa ja maitsva järelroa valmistada. Kook tuleb kohe pärast ahjust väljavõtmist ära süüa, sest jäätis sulab toatemperatuuril kiiresti.

kuni 20 min

10 minutit + küpsetamiseks 2–3 minutit

Retsept
portsjonile
1 tk Biskviitpõhi (valmisküpsetatud) või
4 tk Keeksiviilud
VAHELE
1 l Jäätis (vanilli)
3 dl Värsked marjad (nt vaarikad, mustikad, sõstrad, maasikad, sobivad ka külmutatud)
KATE
4 tk Munavalge
1.5 dl Suhkur
Sool
1 spl Sidrunimahl
Vahusta munavalged soolaga kõvaks vahuks (umbes 5 minutit). Lisa vahustamist jätkates vähehaaval suhkur. Seejärel nirista soovi korral hulka sidrunimahl. Vaht peab olema tihke, läikiv ja kohev. Tõsta biskviittainas (või lao piparkoogid või keeksiviilud) 24-26 cm läbimõõduga ahjuvormi põhja, laota peale umbes 3 dl külmutatud marju. Lõika jäätis umbes 3 cm paksusteks viiludeks ja tõsta marjadele (osa jäätist võib üle jääda). Laota peale munavalgevaht nii, et ei jääks ühtki pilu, kust soojus jäätisele ligi pääseks. Vormi lusikaga kauneid kõrgemaid tippe. Küpseta 225–240kraadises ahjus mõned minutid, kuni munavalgekattes tipud saavad kauni kuldpruuni värvi. Serveeri kohe.
Kogus 10 tükki.

KOMMENTAARID

:) 31.okt 2012 13:31
väga hea! Kuna jäätis oli tiba pehme, sulas jäätis ahjus tiba ära aga ikkagi supper:Y
extra virgin 13.sept 2012 15:02
olen teinud ja täiesti õnnestunult. Jäätis peab olema täiesti külm klots - mina hoidsin kooki enne beseega katmist ja küpsetamist pool tundi veel sügavkülmas. Enne laualeandmist valasin konjakiga üle ja panin põlema ka - vana-aastaõhtu ikkagi:)
siirikirikal 13.sept 2012 13:35
netteke: siin aitaks vaid ahju temperatuuri tõstmine vähemalt 250 kraadini, et besee jõuaks enne jäätise sulamist küpseda.
netteke 13.sept 2012 13:10
Täiesti õudne kook või õigemini see mass, mis sellest tekkis. Tegin lausa kaks korda. Esimesel korral ei tahtnud munavalge üldse kuldseks minna ja kook jäi seetõttu ahju 5 minutiks, tulemuseks täiesti vedel jäätis seal sees. Teisel korral andsin soojust ainult pealt, munavalge muutus kuldseks ca 1,5 minutiga, kuid jäätis oli ikka sama vedel kui vesi. Ja katsin väga korralikult jäätise munavalgega ära, et jäätis ei sulaks ära. Täiesti ebaõnnestunud retsept!
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga

Pirukad ja pitsad
Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga