Uudiskiri Instagram Facebook
 
Jõulud ja uusaasta

Brüleekreemikook

Jõulud ja uusaasta

Brüleekreemikook

Anni Arro Oma Maitse
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Sandra Urvak
Mina kutsun seda kooki ka lihtsalt munakoogiks. Kuna kook ise on päris magus, siis soovitan
seda serveerida koos astelpaju-meekastmega, mis annab mõnusa hapu ja magusa tasakaalu.
Selle jaoks tuleb mesi ja astelpaju lihtsalt saumikseriga sodiks püreestada.

üle 60 min

Retsept
portsjonile
TAINAS
150 g Või
100 g pruun suhkur
250 g Jahu
25 g Mandlilaastud
1 tk Muna
TÄIDIS
4 tk Muna
2 tk Munakollane
2 tk Munavalge
3 sl Brändi
100 g Suhkur
1.5 sl Fariinsuhkur
1 tl Vanillsuhkur
300 ml Vahukoor
1 Vahusta suhkur ja või. Lisa jahu, mandlilaastud ja muna ning jäta paarikümneks minutiks külmkappi. Kui ei viitsi tainast meisterdada, siis kasuta poest ostetud magusat muretainast.2 Suru tainas koogivormi, äärista servad hõbepaberiga ja küpseta 200-kraadises ahjus 5–7 minutit, kuni koogipõhi on kuldne. Võta ahjust välja ning eemalda hõbepaber.3 Vahusta kausis 4 muna, 2 munakollast ja suhkur ning lisa vahukoor, vanillsuhkur ja brändi. Teises kausis mikserda munavalged kõvaks vahuks ning lisa ettevaatlikult segades kooresegule. Kalla segu vormi ja küpseta 180-kraadises ahjus hõbepaberiga kaetult 30 minutit. Eemalda foolium ja küpseta veel 30 minutit. Vahepeal võid kooki võdistada, siis näed, kas kreem on veel vedel või juba küpsenud.4 Kui kook on küps, võta vorm ahjust välja ning jäta jahtuma. Kuumuta ahi grillrežiimil 220 kraadini, puista kook üle fariinsuhkruga ja lase grilli all suhkrul sulada.

KOMMENTAARID

Mammamia 24.juuli 2016 21:51
Ongi munamaitsega, üldse mitte hea kook.
tammekad 24.jaan 2010 13:08
tegin kõik juhendi järgi ja sain veidra maitsega käki.. põhi oli ok, aga täidis oli alkoholi maitsega magus omlett :D välja nägi ka tegelt päris kena kui ahjust tuli ja ootused olid kõrged, aga pole minu maitse..
Soovitaja 16.juuli 2009 21:53
saumikseriga rohkem purustab tuleks ikka tavelise-või käsimikseriga vahustada. psuhkru sulamiseks peab olema piisav temp. ja võib olla ka muu re?iim kui grill.;)
kokats 25.mai 2009 19:07
ei tulnud välja :( vahustasin saumikseriga ja tundub, et selle koogi jaoks ikka vaja kõvaks vahuks kõik munad ja vahukoor teha. Aga grilli all suhkur ka ei sulanud :(
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga

Sealiha
Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga