Uudiskiri Instagram Facebook
 
Sõbrapäev

Toorjuustukoogikesed

Sõbrapäev

Toorjuustukoogikesed

100 rooga
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Rammusatele ja magusatele toorjuustukoogikestele lisab meeldivat pikantsust kirsikaste.
Retsept
portsjonile
PÕHI
3 sl suhkur
13 tk Digestive küpsised
1 tl Kaneel (jahvatatud)
130 g või
TÄIDIS
250 g maitsestamata toorjuust (nt mascarpone)
150 g hapukoor
1 dl tuhksuhkur
1 tl Vanill- või vanilliinsuhkur
2 dl vahukoor
PEALE
2 dl kirsikaste (nt Spliva)
1 sl kirsiliköör või brändi
1 tk Granaatõun
Vooderda metallist muffinivormi süvendid toidukilega. Purusta küpsised ja suhkur köögikombaini lõiketeraga. Sega juurde kaneel ning sulatatud või. Suru segu vooderdatud muffinivormide põhja ja äärtele. Pane vorm täidise valmistamise ajaks jahedasse. Klopi toorjuust, hapukoor, tuhk- ja vanillsuhkur ühtlaseks seguks. Vahusta vahukoor tugevaks vahuks ja sega ülejäänud massi hulka. Täida muffinivormid seguga ning tõsta koos vormiga 30 minutiks sügavkülma. Sega kirsikastme hulka liköör. Tõsta koogikesed ettevaatlikult kilest tõmmates vormidest välja ja aseta serveerimisalusele. Tõsta igale koogile kastet ning puista peale granaatõunaseemneid. 

KOMMENTAARID

Lovely 17.veeb 2014 06:46
So that's the case? Quite a reoivateln that is.
Tinusik 26.veeb 2012 20:21
Need on väga rammusad kuid siiski ülihead ja granaatõun annab vajaliku hapukuse, samas usun et tilk laimi -või sidrunimahla ei tee ka paha.
kristoofus 18.aug 2009 09:45
Väga mõnusad ... maitsesid mulle ja mu sõpruskonnale ... Eelnevale kommentaarile tuginedes panin kreemi sisse pisut laimimahla, eriti heaks muutub kreem veel pisut amaretto likööri lisades. Põhja tehes suhkurt ei lisanud, põhi jäi pisut soolakas tulenevalt küpsiste maitsest, kuid sobis väga hästi ülimagusa kreemi juurde. Kõrvale sobib kirsikastme asemel ka väga hästi Nigella antioksüdantide salat ;)
Moose 08.apr 2009 23:04
Super head, lisasin ka natuke sidrunimahla, muidu oli täidis meie jaoks liiga magus. Kirsikastet ei leidnud, sobib hästi ka kirsimoos..
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga

Pirukad ja pitsad
Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga