Uudiskiri Instagram Facebook
 
Itaalia

Verigreibi-granita

Itaalia

Verigreibi-granita

Angelica Udeküll Ajakiri Naised
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Daisy Lappard
Greibi asemel võid granita’t valmistada ka marjade, sidruni, laimi või apelsiniga. Sekka sobib lisada ka alkoholi, näiteks mõnd tsitruslikööri või Campari’t.
Retsept
portsjonile
1 klaas Suhkur
1.25 klaasi Vesi
4 tk Verigreip
mündilehti

Aja vesi ja suhkur keema ning keeda madalal tulel 15 minutit. Jahuta siirup maha ja aseta kausiga üheks ööks külmkappi seisma. Hommikul pigista siirupi hulka greibimahl ja sega korralikult läbi. Aseta külm mass päevaks sügavkülma seisma, kuid sega seda iga 30 minuti tagant kahvliga. Serveeri kas pokaalis või greibikoores koos mündilehtedega.

SOOVITUS:
* Granita on originaalis Sitsiiliast pärinev maius, mis on suviseks jahutuseks parim lahendus, kuna on rasva-, piima- ja munavaba. Granita’t võib külmumise järgi kirjeldada kui kristallmagustoitu, sest tulemuseks on õrnad jääkristallikihid.
* Veest ja suhkrust valmiv siirup ei tohi karamelliks muutuda. Kui mass hakkab karamelliseeruma, lõpeta siirupi keetmine.

Uued retseptid

Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes

Lihata
Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes