Uudiskiri Instagram Facebook
 
Eelroad

Kuumsuitsulõhe-artišokisalat “kadunud” munaga

Eelroad

Kuumsuitsulõhe-artišokisalat “kadunud” munaga

Anni Arro Oma Maitse
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Sandra Urvak
Retsept
portsjonile
300 g kuumsuitsulõhe
4 tk Artišokisüdamed õlis
4 tk kuivatatud tomatid õlis
Parmesan v. muu kõva juust
värske koriander
Põld-võõrkapsas ehk rukola
Rooma salat või muud rohelist
3 tk Muna
1 sl Valge veini äädikas
1 tl Sool
KASTE
3 sl Oliiviõli (külmpressitud)
1 sl Sinep
poole sidruni mahl
1 tl mesi
Aseta roheline salat kaussi, tõsta peale lõhetükid, artišokisüdamed, viilutatud kuivatatud tomatid, rukola ja hakitud koriander. Sega kokku kõik kastmekomponendid ning piserda salatilepool kastmest. Sega läbi.Lase potis vesi keema – see peab rahulikult keema, mitte kõvasti mullitama. Lisa 1 sl veiniäädikat ja 1 tl soola, löö muna tassi või klaasi ning libista ettevaatlikult vette. Tee nii ka kahe ülejäänud munaga. Keeda 5 minutit tasasel tulel, vahepeal supilusikaga mune pisut vormides. Tõsta vahukulbiga majapidamispaberile nõrguma. Nüüd aseta munad salatile, piserda ülejäänud kastmega ning maitsesta pipraga. Puista üle parmesanilaastude, rukola ja värske koriandriga.

Uued retseptid

Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga

Pirukad ja pitsad
Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga