Uudiskiri Instagram Facebook
 
Eelroad

Seene-suvikõrvitsatäidisega paprikad

Eelroad

Seene-suvikõrvitsatäidisega paprikad

Pille Enden Kodukiri
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Üdini taimne roog on üsnagi lahja.
Kasuta õhema kestaga paprikaid, need
küpsevad hästi pehmeks.

üle 60 min

Valmistusaeg 35 min + küpsemiseks 40 min

Retsept
portsjonile
8 tk Paprika
3 dl Riisihelbed
600 - 700 g Suvikõrvits
300 g Seened (näiteks šampinjonid või kukeseened)
2 spl Või
Petersellilehed
Sool
Must pipar
KASTE
7 - 8 dl Puljong (köögivilja)
2 dl Rõõsk koor 10%-line
Koori suvikõrvits ja haki või riivi jämeda riiviga. Kuumuta pannil või, kalla juurde suvikõrvits ja hauta 2–3 minutit. Lisa tükeldatud seened ja hakitud petersellilehed ning kuumuta läbi. Segahulka riisihelbed. Maitsesta suvikõrvitsaseenesegu soola ja pipraga. Lõika paprikatel varrepoolne ots ära ja kougi seemned välja. Täida paprikad seguga, suru täidis tihedalt kokku. Lao täidetudpaprikad õliga määritud ahjuvormi. Kalla vormi kuum puljong ja kohvikoor. Kata vorm fooliumiga ja küpseta 180-kraadises ahjus 20 minutit. Võta foolium pealt, keera paprikad ümber ja küpseta veel 20 minutit.

Uued retseptid

Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga

Pirukad ja pitsad
Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga