Uudiskiri Instagram Facebook
 
Eelroad

Sparglivinegrett

Eelroad

Sparglivinegrett

Suur kokaraamat
PrindiSoovita sõbrale
Keedetud sparglid vinegretikastmes.

20-40 min

Retsept
portsjonile
1 kg rohelist sparglit
soola
1/2 tl suhkrut
1 tl võid
1/2 tl mett
2 sl sherriäädikat
värskelt jahvatatud musta pipart
1/2 tl Dijoni sinepit
4 sl sarapuupähkliõli
5 basiilikulehte
50 g suitsutatud loomaliha
Valmistusviis Pese ja koori sparglid, lõika neljaks. Keeda koos suhkru ja võiga soolases vees kaanega kaetult u 10 minutit. Kurna ja jaota sparglid taldrikutele. Kastme jaoks sega mesi 1 sl kuuma sparglikeeduveega. Lisa äädikas, sool, pipar ja sinep, sega hoolikalt. Lõpuks lisa ka õli ja hakitud basiilikulehed. Vala kaste sparglitele. Lõika suitsuliha peenikesteks ribadeks. Riputa sparglitele vahetult enne serveerimist. 

Märksõnad

sparglivinegrett

Uued retseptid

Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes

Lihata
Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes