Uudiskiri Instagram Facebook
 
Eelroad

Pošeeritud munad tomatil

Eelroad

Pošeeritud munad tomatil

Suur kokaraamat
PrindiSoovita sõbrale
Posheeritud munad tomatilõikudel.

20-40 min

Valmistamisaeg u 30 minutit.

Retsept
portsjonile
1 sibul
2 sl võid
2 küüslauguküünt
1 kg küpseid lihatomateid
soola
värskelt jahvatatud musta pipart
kimp kevadsibulaid
1 tl palsamäädikat
5 sl veiniäädikat
8 muna
Valmistusviis
Koori ja haki peeneks sibul. Koori ja suru läbi pressi küüslaugud. Sulata pannil või ja hauta selles pehmeks sibul ja kuumuta kergelt küüslauku. Kalla tomatid üle keeva veega, "ehmata", koori ja lõika kaheksaks. Tõsta tomatid pannile, vürtsita soola ja pipraga ning hauta nõrgal tulel u 5 minutit, maitsesta palsamäädikaga. Püüa tomateid võimalikult vähe purustada. Puhasta ja lõika õhuketeks rõngasteks kevadsibulad ning sega vahetult enne serveerimist tomatite hulka. Aja potis keema 1 l vett koos veiniäädikaga. Löö munad ükshaaval lahti, libista kulbiga keevasse vette ja posheeri 4 minutit. Tõsta valmis munad ettevaatlikult välja ja nõruta. Sea tomatid pärjakujuliselt taldrikule ja aseta keskele üks posheeritud muna.
 

Uued retseptid

Kurgibool

Jaanid
Kurgibool