Uudiskiri Instagram Facebook
 
Eelroad

Valgevene borš

Eelroad

Valgevene borš

Peeter Kard
PrindiSoovita sõbrale
Singikontide, veiseliha ja viineritega borš.
Retsept
portsjonile
400 g singikonte
350 g teise sordi veiseliha
80 g viinereid
350 g punapeeti
400 g kartuleid
80 g porgandit
1 sibul
1 petersellijuur
100 g tomatipüreed
40 g searasva
1 sl jahu
veidi suhkrut
äädikat
hapukoort
pipart
soola
Valmistusviis
Lihast ja singikontidest keeta paari liitri veega puljong.
Ribadeks lõigatud porgand, petersellijuur ja sibul kuumutada rasvas, lisada tomatipüree ja kuumutada veel 10 minutit.
Peedid keeta pehmeks, jahutada, koorida ja lõigata peenteks ribadeks.
Puljongisse panna tükeldatud kartul ja lasta keema tõusta.
Kui puljong keeb, siis lisada peet, kuumal pannil kuumutatud (mitte pruunistatud!) jahu, passeeritud maitsejuured ja maitseained.
Keeta veel 10-15 minutit ja maitsestada suhkru ning äädikaga.
Äädika asemel on soovitav kasutada sidrunihapet.
Enne serveerimist lisada supile viinerid, tükeldatud liha ja hapukoor.
 
 

Märksõnad

boršvalgevene

KOMMENTAARID

Lisa kommentaar

Uued retseptid

Kaalika-kruubisupp suitsulihaga

Argitoidud
Kaalika-kruubisupp suitsulihaga