Uudiskiri Instagram Facebook
 
Eelroad

Mimoosimunad karrimajoneesiga

Eelroad

Mimoosimunad karrimajoneesiga

100 rooga
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Hõrgutav ja efektne piduroog, mis tavalisest veidi suurema askeldamise igati ära tasub.
Retsept
portsjonile
8 tk muna
1 sl õli
1 sl Karri
2 dl paksendatud majonees
sibulapulber
2 dl *pikateraline riis
50 g rosinad
100 g kuivatatud aprikoosid
100 g kreeka pähklid
2 sl *sidrunimahl
sool
Must pipar
1 dl oliivõli
Keeda mune 8 minutit, jahuta külmas vees ja eemalda koored. Kuumuta karripulbrit madalal kuumusel õlis 1 minut, lase jahtuda ja sega siis koos sibulapulbriga majoneesi hulka. Keeda riis, kalla sõelal keeva veega üle, lase nõrguda ja tõsta kaussi. Sega sidrunimahl soola ja pipraga, vispelda vähehaaval juurde õli. Kalla kaste kohe kuuma riisi peale. Lisa rosinad, tükikesteks lõigatud pähklid ja aprikoosid, sega läbi ning lase jahtuda. Laota salat ümmargusele vaagnale. Pane 6 muna tervelt või pikuti pooleks lõigatuna, lõikepind allpool, õiekujuliselt salati peale ja tõsta neile majoneesi. Suru ülejäänud kahe muna rebud läbi sõela ning tõsta majoneesi peale. Munavalged haki noaga peeneks ja pane salati keskele. Serveeri umbes tunni pärast.

Uued retseptid

Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga

Sealiha
Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga