Uudiskiri Instagram Facebook
 
Eelroad

Täidetud kalmaarid

Eelroad

Täidetud kalmaarid

100 rooga
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Kui soovid külalisi üllatada millegi erilisega, tasub proovida seda itaaliapärast rooga.
Retsept
portsjonile
500 g puhastatud külmutatud kalmaarid või minikalmaarid
2 kuni 3 küünt Küüslauk
3 tk kooritud ja hakitud tomat
8 tk nõrutatud ja hakitud päikesekuivatatud tomat õlis
4 sl (peenestatud) Basiilik (värske)
4 sl lauasaia pehme sisu
3 sl oliivõli
1 sl punase veidi äädikas
Sool
Must pipar
SERVEERIMISEKS
sidrunimahl ja -sektorid
Basiilik (värske)
Keeda külmutatud kalmaarid peaaegu pehmeks. Sega kokku purustatud küüslauk, päikesekuivatatud ja värsked tomatid, basiilik ning saiapuru. Lisa veiniäädikas ja 1 sl oliivõli, maitsesta segu ohtra soola ja pipraga. Vahepeal pane kalmaaridega võrdne arv puust kokteilitikke vähemalt 10 minutiks vette ligunema, vältimaks nende kõrbemist. Täida kalmaarid teelusika abil, sule lahtised otsad tikkudega. Pintselda kalmaare õliga ning küpseta keskmiselt kuumas grillis või ahjus 225°C juures sagedasti keerates 4-5 minutit. Piserda üle sidrunimahlaga, kaunista basiiliku ja sidruniga. Retsept on mõeldud neljale sööjale.

Märksõnad

täidetudkalmaarid

KOMMENTAARID

kalmaari sõber... 21.okt 2011 00:31
aga kui teha värskest kalmaarist? kuda siis teha, kas keeta samamoodi?
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes

Lihata
Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes