Uudiskiri Instagram Facebook
 
Eelroad

Mustjuure püreesupp küüslaugu-kodujuustuga

Eelroad

Mustjuure püreesupp küüslaugu-kodujuustuga

Heimar Kuuskler Maitsenaudingud
PrindiSoovita sõbrale
Kokasaate Maitsenaudingud 15.04.2008 retsept
Retsept
portsjonile
400 g Mustjuur
3 dl Vesi
4 sl Mascarpone
1 sl Soolahelbed
Must pipar
2 tl kõrvitsaseemneõli
5 tk Röstitud kõrvitsaseemned
2 viilu Ciabatta
1 sl Oliiviõli
1 küüs Küüslauk
3 sl Kodujuust
1 sl Crème fraîche
1 sl< Misuuna salat (hakitud)
MUSTJUURE PÜREESUPI valmistamiseks koori jooksva külma vee all terava koorimisnoaga ära mustjuur. Tükelda 3cm pikkusteks kangideks ja aseta külma sidrunimahlaga maitsestatud vette. Seejärel aseta keevasse Maldon helbesoolaga maitsestatud vette kooritud mustjuur, keeda, kuni mustjuur on läinud pehmeks. Püreesta blenderiga ja lisa mascarpone toorjuustu ning maitsesta vajadusel soolaga.Serveeri koos soojade bruschettade, kodujuustu kreemi, kõrvitsaseemneõli ja röstitud kõrvitsaseemnetega.KODUJUUSTUKREEMI valmistamiseks sega omavahel kodujuust, creme fraiche, tükeldatud Misuuna salat. Maitsesta Maldon helbesoola ja värkselt jahvatatud musta terapipraga.

KOMMENTAARID

artur 16.dets 2008 23:06
peaks tulema maitsev
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Grillkala suvise murulaugupesto ja röstsibulaga

Kalaroad
Grillkala suvise murulaugupesto ja röstsibulaga