Uudiskiri Instagram Facebook
 
Juusturoad

Hatšapuri brõnsaga

Juusturoad

Hatšapuri brõnsaga

Angelica Udeküll ajakiri Naised
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Daisy Lappard
Hatšapuri on Gruusia päritolu leib (pirukas), mida traditsiooniliselt valmistatakse suluguni juustust. Sobib aga ka brõnsa juust. Mõlemad juustud on tulnud Kaukaasiast, kuid meie poodidest saab osta ka Eestis valmistatud suluguni ja brõnsat. Enne pirukasse panemist tasub juustu maitsta, sõltuvalt selle maitsekusest otsusta, kas peab lisama soola ja/või pipart.
Retsept
portsjonile
TAINAS
125 g hapukoor
3 spl sulatatud või
0.5 tk muna
3 dl nisujahu
soola
0.25 tl Küpsetuspulber
TÄIDIS
125 g Brõnsa
0.5 tk muna
1 spl hapukoor
1 küüs küüslauk
1 spl hakitud petersell
0.5 tk muna määrimiseks
1.  Taina jaoks sega omavahel hapukoor ja sulatatud või.
2.  Klopi lahti muna ja lisa sellest pool taina hulka.
3.  Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga ning lisa hapukooresegule, sõtku taigen.
4.  Jaota tainas kahte ossa ja rulli võrdseteks ketasteks.
5.  Riivi juust jämedama riiviga ja haki petersell ning küüslauk.
6.  Lisa juustu hulka teine osa klopitud munast, seejärel küüslauk, petersell ja hapukoor.
7.  Tõsta täidis ühele tainakettale ja kata teisega.
8.  Määri servad lahtiklopitud munaga, suru kokku, torka pealmisesse kettasse kahvliga augud ja määri ka pealt munaga.
9.  Küpseta ahjus 220 kraadi juures kuldpruuniks.

KOMMENTAARID

anüümne 02.dets 2010 10:26
hea:)
pohlakas 27.nov 2010 15:13
kas keegi on teinud nüüd seda? kuidas maitses? tasub brõnsat otsima minna????
kanut 20.nov 2010 15:04
samuti on kindlasti sulugumit maxima kauplustes
hels 19.nov 2010 08:13
Ka Tartu turult juustuletist olen mõlemat leidnud.
julia 17.nov 2010 19:13
brõsa ja sulugumi ka olemas Prismas! (tartu prisma)
naine Jaanile 17.nov 2010 16:54
Nii sulugumit kui brõnzat saab osta keskturult, turul turuhoones pea kõikides juustulettides.
Jaan 17.nov 2010 16:06
Keegi seda ei oska öelda kust näiteks Tartus brõnsat osta saaks? Ja kui Tartu kohta ei tea, siis ehk oskab keegi öelda, kus seda Tallinnast osta saab?
okas 16.nov 2010 16:05
Pirosmanis siiani parim olnud, Tommi kebabis ei olnud väga maitsev, nati liiga rasvane vist. Nüüd peaks ise kah proovima teha.
No name 16.nov 2010 15:38
Pirosmani, Suliko jne :) Kõikidest kohtadest, kus pakutakse Gruusia köögist roogasid
anka65 16.nov 2010 11:33
kust teda Eestis saab, kui valmistatakse Kaukaasias?
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga

Sealiha
Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga