Uudiskiri Instagram Facebook
 
Kalaroad

Sardiinid itaalia moodi

Kalaroad

Sardiinid itaalia moodi

Suur kokaraamat
PrindiSoovita sõbrale
Praetud sardiinid paprika-oliivikastmes
Retsept
portsjonile
800 g puhastatud sardiine
soola
värskelt jahvatatud musta pipart
sidrunimahla
2 sl nisujahu
125 ml oliivõli
1 väike sibul
1/4 punast paprikat
1/4 rohelist paprikat
5 musta oliivi
5 rohelist oliivi
1 küüslauguküüs
1 sl hakitud peterselli
punet
Valmistusviis
Loputa sardiinid külma vee all ja tupsuta kuivaks.
Hõõru kala sisse soola ja pipraga ning piserda üle sidrunimahlaga.
Paneeri kala jahus ja prae teflonpannil 100 ml oliivõlis u 10 minutit.
Võta pannilt ja jäta sooja kohta seisma.
Koori ja haki sibul, puhasta ja viiluta paprikad.
Lõika oliivid neljaks.
Koori ja pressi küüslauguküüs.
Kalla pannile ülejäänud õli, lisa sibul, paprika ja oliivid ning hauta 5 minutit.
Maitsesta küüslaugu, soola, pipra, peterselli ja punega.
Vala segu sardiinidele ja paku kõrvale sooja küüslauguleiba.

KOMMENTAARID

10101010 26.nov 2011 14:17
kas keegi on katsetanud seda retsepti, võibolla on kellegil veel mõnd head retsepti kuidas sardiine valmistada, kuidas vabaneda sellest väga spetsiifilisest lõhnast?
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Kurgibool

Jaanid
Kurgibool