Uudiskiri Instagram Facebook
 
Kalaroad

Kalafileed fooliumis

Kalaroad

Kalafileed fooliumis

Sirje Rekkor Targu talita
PrindiSoovita sõbrale
Fooliumis grillitud kalafileed.
Retsept
portsjonile
200 g kalafileed igale sööjale (siiga, lõhet, forelli, koha, mereahvenat vms)
veidi maitsestatud õli (grillimisõli)
sidrunipipart
soola
serveerimiseks sidrunisektoreid
Valmistusviis
Umbes tund enne grillimist pintselda kalafileesid vähese maitseatatud õliga. Et tulemus oleks piisavalt mahlane, peaks fileelõigu laius olema umbes 5 cm. Kahekordsest fooilumist valmista 30x30 cm suurused alused, mille keskkoht pintselda õliga üle. Kalatükid jaota alustele, peale riputa soola ja sidrunipipart. Fooliumitüki servad tõsta poollahtiselt keskele kokku. Grilli 5 minutit, pintselda pealt õliga, keera labidaga teine külg ja grilli lahtiselt veel 3 minutit. Grillimisel kasuta suhteliselt suurt kuumust (nii et kätt saab 15 cm kõrgusel restist hoida vaid 1-2 sekundit).
Serveerimisviis
Serveeri kuumalt koos sidrunisektoritega.
Lisandid
Grillitud ürdisai, grill-leib, grillitud sibulad või tomatid. Kastmeks sobib ürtidega maitsestatud jogurtikaste või majoneeskastmed.

KOMMENTAARID

Lisa kommentaar

Uued retseptid

Kaalika-kruubisupp suitsulihaga

Argitoidud
Kaalika-kruubisupp suitsulihaga