Uudiskiri Instagram Facebook
 
Linnuliharoad

MALTA KÜPSETATUD RIIS

Küpsetatud riis Malta moodi kanahakklihaga. Roog kannab Maltal nime Ross fil-forn ning on rahvusvaheliselt väga tuntud. Valmistamisaeg u 60 minutit.
Retsept
portsjonile
2 kotikest (250 g) eeltöödeldud riisi
300 g kanahakkliha
3 dl vett
1 kanaleemekuubik
3 tomatit
3 loorberilehte
1/2 tl piprasegu
1/2 tl aroomisoola
1/2 basiilikut
maitse järgi piparmünti
3 muna
3 dl piima
3 sl teravamaitselist juustu
Valmistusviis
Keeda riis soolakas vees peaaegu pehmeks ja jahuta sõelal külma veega. Kasta tomatid sõelaga keeva vette ja tõmba koor maha. Kuumuta kanahakkliha pannil kergelt läbi, lisa kohe tükkideks lõigatud tomatid, vesi ja pudendatud leemekuubik. Lase keema tõusta ning seejärel vaikselt haududa, maitsesta soovikohaselt. Sega nõrgunud riisi hulka piima ja juustuga lahtiklopitud munad ning sejärel lihakaste, millest loorber on välja võetud. Kalla segu rasvainega määritud vormi ja lase 200 kraadi juures 40 minutit ahjus küpseda.
Serveerimisviis
Serveeri kohe pärast valmistamist.
Lisandid

Uued retseptid

Grillkala suvise murulaugupesto ja röstsibulaga

Kalaroad
Grillkala suvise murulaugupesto ja röstsibulaga