Uudiskiri Instagram Facebook
 
Linnuliharoad

Grillitud kanavardad punapeedisalatiga

Linnuliharoad

Grillitud kanavardad punapeedisalatiga

Toidutare.ee Toidutare.ee
PrindiSoovita sõbrale
Sidruniga kerge suvine salat grill-kanaga.
Retsept
portsjonile
200 g kanafilee
37.5 g Meira grillkaste
SALAT
100 g keedetud peet
50 g noore hernekaun
0.25 kimp murulauk
0.25 tk sidrun
25 g rukkolasalat
0.5 sl oliiviõli
25 g kitsejuust
0.25 tl sidrunipipar
sool
KASTE
0.375 dl hapukoor
0.5 tl riivitud mädarõigas
Lõika kanafilee sobiva suurusega tükkideks, vala üle grillkastmega ja tõsta külmikusse maitsestuma – vähemalt 2 tundi.
Salati valmistamine: lõika keedetud punapeedid kuubikuteks või ribadeks. Hernekaunad tükelda, nt kolmeks ja kuumuta keemiseni vähese soolaga maitsestatud vees, jahuta seejärel.
Tükelda sidrunifileed väikesteks tükkideks. Selleks puhasta sidrun koorest ja kelmetest, nii et järgi jääb vaid puhas viljaliha.
Sega punapeedi-, herne- ja sidrunitükid rukola ja tükeldatud murulauguga. Sega oliiviõli sidrunipipra ja soolaga ning vala üle salati. Pudista kitsejuust üle salati.
Kaste:
Sega hapukoor ja mädarõigas ning serveeri eraldi kausist.
Maitsestunud kanafilee lüki puidust tikkudele ja grilli. Sellest kogusest saab 8 varrast.

KOMMENTAARID

Merilin 07.juuni 2011 20:49
Rukkola on hea, aga salatist asja ei saanud. Jään Caesari ja muude vanade tuttavate juurde. Rukkola (grillitud) tomatite ja nt Caesari kastmega on ikkagi parem, minu meelest. Kana tuli mul kuiv ja maitsetu, kui pealmine kiht välja arvata. Ma muidugi ei jõudnud ka nii palju sel seista lasta. Murulauk peaks ilmselt minema hapukoorekastmesse, ma panin salatisse, seal tast küll kasu pole.
Merilin 07.juuni 2011 18:28
Juhtnöörides on mainimata, kuidas ja kuhu tuleb lisada murulauk. Aga tänan retsepti eest, proovin oma kohandustega ära.
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Kaalika-kruubisupp suitsulihaga

Argitoidud
Kaalika-kruubisupp suitsulihaga