Uudiskiri Instagram Facebook
 
Linnuliharoad

Koorene pilaff kana ja kookosega

Linnuliharoad

Koorene pilaff kana ja kookosega

Rudolf Visnapuu 100 rooga
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Sandra Urvak
See pilaff valmib ruttu ning on mõnusalt kreemjas. Ideaalselt sobib siia kookosekoor, kuid seda saab asendada ka riivitud kookospähkli ja vahukoorega. Mõlemad variandid on maitselt väga head.
Retsept
portsjonile
4 tk kanafilee
2 tk (punast,keskmist) Paprika
1 tk Sibul
1.5 klaasi Basmati riis
0.5 klaasi valge vein
100 g Kookoskoor
2 sl Hiina sweet chilli kaste
2 sl Fariinsuhkur
ühe sidruni mahl
Sool
Must pipar
praadimiseks oliivõli
2 kuni 3 oksa Petersell
Lõika fileed ja paprika peenikesteks ribadeks ning sibul poolratasteks. Prae fileeribasid 3-4 minutit õlis. Lisa paprika ja sibul ning prae veel 2-3 minutit. Lisa riis ja prae veel 3-4 minutit. Vala juurde valge vein ning hauta vaiksel tulel 10-15 minutit. Lisa kookosekoor, sweet chilli kaste ja fariinsuhkur ning hauta, kuni riis on valmis. Maitsesta toit sidrunimahla, soola ja pipraga. Lõpus lisa peeneks hakitud petersell. Retsept on mõeldud neljale inimesele.

KOMMENTAARID

Zeus 03.apr 2012 13:20
Soojalt soovitan peterselli asemel koriandrit (turul müüakse kinza nime all) kasutada.
Kristel.l 09.okt 2009 09:21
Väga hea, aga veini või vedelikku rohkem vaja. Mul kulus ikka pool pudelit sinna sisse. Ja 1 kanafilee paneks vähem. Soovitus: pane 3 spl t?illikastet, aga ära pipart pane. Ma panin mõlemat ja natukeliiga hõõguv sai.
Marmelaad 24.nov 2008 20:26
Väga hea toit! Meilgi ei saanud retseptis toodud ajaga riis valmis, seega lisasime kookospiima (oli kapis olemas, ei hakanud koort ostma) ja veidi vett ning hautasime kinnise kaane all kuni riis lõpuks valmis sai. Unustasime peterselli lisada kuid toit tuli väga maitsev ja sai ruttu ruttu otsa :) Järgmine kord siis püüame peterselli mitte unustada. Kindlasti teeme seda uuesti! Ja minu arvates ei olnud see roog üldse magus aga ananassitükke sobiks sinna lisada küll. Või kaneeli. Või pähkleid.. mm.. hea :)
Kokk 27.aug 2008 14:19
Proovisin just järgi ja hetkel sööngi. Asendasin siis kookoskoore ära ja tegin vahukoore ja riivitud kookosega. Suhkrut ei pannud üldse. See riis ei tahtnud üldse ära keeda, panin rohkem veini, rohkem vahukoort, veinile veel vett ka. üldiselt jääb see sisu veidi lahjaks... Ananassitükke oleks võinud nt. ka sisse panna. Muidu lihtne ja hea!
Linnavurle 14.veeb 2008 15:09
minule väga meeldis see toit :) Selline mõnus koorene, parajalt magus ja mahlane.
sups 17.nov 2006 14:17
ei maitse üldse nagu magustoitu söö
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga

Pirukad ja pitsad
Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga