Uudiskiri Instagram Facebook
 
Jäätis, parfee ja sorbett

Šokolaadiparfee aprikoosikastmes

Jäätis, parfee ja sorbett

Šokolaadiparfee aprikoosikastmes

Suur kokaraamat
PrindiSoovita sõbrale
Šokolaadi pooljäätis aprikoosi-koorekastmes.
Retsept
portsjonile
PARFEE:
100 g piimashokolaadi
50 g mõru shokolaadi
5 munakollast
4 sl aprikoosilikööri
250 ml vahukoort
KASTE:
450 g kompotiaprikoose
1 sl aprikoosilikööri
250 ml vahukoort
1 pakike vanillsuhkrut
garneerimiseks shokolaadilaaste
aprikoosiviile
Sulata kuumas veevannis mõrušokolaad ja 50 g piimašokolaadi. Sega juurde munakollased ja aprikoosiliköör, lase jahtuda. Vahusta vahukoor, haki ülejäänud piimašokolaad väikesteks tükkideks ja sega koos vahukoorega šokolaadimassi. Tõsta šokolaadimass sügavkülmikusse. Nõruta ja poolita kompotiaprikoosid (vajadusel eemalda kivi), püreesta köögikombainis, suru läbi sõela ja maitsesta aprikoosilikööriga. Vahusta vahukoor, maitsesta vanillsuhkruga ja jaota koos aprikoosipüreega 6 taldrikusse. Lõika jäätiselusikaga parfeest kuulid, tõsta aprikoosi-kooresegule ning kaunista šokolaadilaastude ja aprikoosisektoritega.
 

Märksõnad

šokolaadiparfee

Uued retseptid

Lavaššis küpsetatud kana

Kanaliha
Lavaššis küpsetatud kana