Uudiskiri Instagram Facebook
 
Hõrk pähklivaht eksootiliste puuviljadega on piduliku õhtusöögi kroon.

20-40 min

Valmistamisaeg u 30 minutit + 1-2 tundi jahedas.

Retsept
portsjonile
100 g Pähklid
4 lehte Želatiin (6 g)
4 tk Munakollane
1 dl Tuhksuhkur
2 dl Vahukoor
3.5 dl Piim
KAUNISTUSEKS
12 tk Peruu füüsal ehk ananasskirss
1 tk Karamboola
1 tk Mango
15 tk Pähklid
1 dl Rõõsk koor (35%)
Rösti pähklid kergelt kuival pannil, hõõru rätiku vahel ja jahvata. Leota ja sulata želatiin. Vahusta munarebud ja suhkur kohevaks vahuks. Vahusta koor tugevaks vahuks. Keeda piim pähklitega, lisa leotatud ja sulatatud želatiin. Lahusta piimasegus, lisa munavaht, jahuta hästi ning lisa siis vahukoor. Jaota segu nelja magustoidupokaali ja tõsta 1-2 tunniks jahedasse hüübima. Serveerides tõsta magustoidupokaal taldrikule, kaunista taldrik puuviljalõikudega ning pähklivaht vahukoore ja tervete pähklitega.

Uued retseptid

Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes

Lihata
Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes