Uudiskiri Instagram Facebook
 
Pudrud

Speltakruubi-kartulipuder

Pudrud

Speltakruubi-kartulipuder

Pille Enden Kodukiri
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Mulgipudru stiilis hernemekiga toidus on speltakruubid, mis
valmivad kiiremini kui odrakruubid. Pudru võib panna ka ahju
hauduma, siis on valmimisaeg pikem.

40-60 min

Ettevalmistus 15 min + haudub 30 min

Retsept
portsjonile
1 kg Kartul
2 dl Speltakruubid
1 - 1.5 l Vesi
1 dl Hernejahu
2 tk Sibul
150 g Peekon
Valge pipar
Tüümian
Sool (vajadusel)
Aseta poti põhja kooritud tükeldatud kartulid ning vala peale kruubid ja soolaga maitsestatud vesi. Hauta nõrgal kuumusel ilma segamata, kuni toiduained on pehmed – umbes 30 minutit. Sega juurde hernejahu, hauta veel veidi ning klopi ühtlaseks pudruks. Maitsesta valge pipra ja tüümianiga. Haki sibul, tükelda peekon ja prae koos läbi. Sega pudru sisse vahetult enne lõplikku valmimist.

Uued retseptid

Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes

Lihata
Suvikõrvitsa-ricottarullid tomatikastmes