Uudiskiri Instagram Facebook
 
Salatid

Värske salat grillitud halloumi juustuga

Salatid

Värske salat grillitud halloumi juustuga

Angelica Udeküll ajakiri Naised
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Daisy Lappard
Halloumi sobib nii grillimiseks kui ka praadimiseks, ka salati tarbeks võib juustu ahjus grillida.
Retsept
portsjonile
1 tk kollane paprika
1 tk punane paprika
120 g halloumi juust
1 spl Oliiviõli
0.5 küünt küüslauk
1 tl hakitud petersell
1 tl sidrunimahl
Purustatud pipar
2 peotäit rukola
8 tk oliiv
2 spl palsamiveiniäädikas
Meresool
1.  Lõika paprikad neljaks, eemalda seemnekojad ja grilli ahjus 250 kraadi juures, kuni koor hakkab kõrbema. Võta paprikad ahjust välja, eemalda koor ja tõsta jahtuma.2.  Haki küüslauk ja petersell ning sega õli, sidrunimahla ja musta pipraga.3.  Lõika juustust poole sentimeetri paksused viilud ja prae kuumal pannil mõlemalt poolt umbes 1–2 minutit.4.  Tõsta praetud juustuviilud taldrikule ja pintselda üle eelnevalt valmistatud õliseguga.5.  Serveerimiseks laota salatilehtedele grillitud paprikaviilud, praetud juust ja oliivid. Piserda salat üle palsamiäädikaga ja purusta peale meresoola.# Halloumi on Küproselt pärit poolkõva juust, mida valmistatakse kitse- ja lambapiimasegust. Sageli on maitseks lisatud ürte. # Halloumit võib ka külmalt süüa. Tugeva konsistentsi tõttu saab seda ka riivida.

KOMMENTAARID

juta 25.juuni 2012 18:44
Halloumi juustu tuleb ennem praadimist/grilli-
mist mitu tundi vees viiludena leotada, et soolasus väheneks.
arxitibi 12.mai 2012 12:56
Hallaoumi juust jäi ikka vintskeks ja vesiseks. Edaspidi vahetaks selle Küprose juustu välja. Jube soolane juust ka, ikka 2,5 %. Muidu lihtne, tervislik ja väikese elegantsiga salat.
bersan 25.jaan 2012 14:32
:A Suurepärane!
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga

Sealiha
Magus-hapu sealiha paprika ja ananassiga