Uudiskiri Instagram Facebook
 
Segasalatid

Kruubisalat ohtra värskega

Segasalatid

Kruubisalat ohtra värskega

Pille Enden Kodukiri
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Sellesse rooga sobivad hästi odra- või speltakruubid. Lisa ka rohelisi lehti, olgu selleks siis värske salat poeletilt või esimesed naadi-, võilille- või karulaugulehed aianurgast.

40-60 min

Retsept
portsjonile
2 dl Kruubid
1 tk Punane sibul
1 tk Paprika (kollane)
1 tk Kurk (pikk)
2 tk Tomat
200 g Roheline salat (valik omal soovil)
1 peotäis Petersell (hakitud)
100 g Oliivid
1 peotäis Roheline sibul (hakitud)
1 peotäis Idandid
KASTE
2 spl Veiniäädikas
2 spl Sinep
300 g Maitsestamata jogurt
2 spl Õli
Sool
Must pipar
Vala pestud kruubid soolaga maitsestatud keevasse vette ja keeda pehmeks, umbes 30 minutit. Nõruta sõelal ja loputa külma veega. Koori sibul ja haki hästi peeneks. Poolita paprika, eemalda seemned ja lõika tükikesteks, samuti tükelda kurk ja tomatid. Lõika oliivid rõngasteks. Sega kastmeks veiniäädikas, sinep ja jogurt. Nirista peene joana hulka õli, segamist jätkates. Maitsesta soola ja pipraga. Sega tükeldatud köögiviljad kruupidega, vala peale kaste. Tõsta taldrikule salatilehtedele, raputa peale rohelist sibulat ja idusid.

KOMMENTAARID

MM 06.apr 2012 13:51
Maitsev ning ülimalt tervislik eine.
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga

Pirukad ja pitsad
Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga