Uudiskiri Instagram Facebook
 
Supid

Tomati-kikerhernesupp

Supid

Tomati-kikerhernesupp

Lia Virkus Nutika perenaise kokaraamat 2
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Jaan Heinmaa
Suurepärane soojendav sügistalvine supp, mis tänu vürtsköömnele mõnusa maitsenüansiga. Supp maitseb hea nii suitsuvorstilisandiga kui ka ilma.

20-40 min

Retsept
portsjonile
1 tk Suur kollane sibul
1 tk Väike tšillikaun
4 tk Kartul
2 spl Toiduõli
3 spl Tomatipasta
400 g Purustatud tomatid
1 l Kanapuljong
0.5 tk Värskelt riivitud sidruni koor
1 spl Vürtsköömned
1 tl Pune
Sool
Must pipar
Suhkur
Soovi korral jupike suitsuvorsti
2 vart Varsseller
2 tk Küüslauguküüs
400 g Kikerherned (konservist)
KAUNISTUSEKS
Värskelt hakitud petersell
1. Haki sibul, tšillipipar ja küüslauk, viiluta sellerivarred ja lõika kooritud kartulid kuubikuteks. Kuumuta suure poti põhjas õli. Lisa sibul, küüslauk, tšilli, seller ja kartulikuubikud ning kuumuta segades mõni minut, aga vaid nii palju, et köögi viljad ei pruunistuks. Sega hulka tomatipasta, purustatud tomatid ja puljong. Maitsesta riivitud sidrunikoore ja teiste maitseainetega.

2. Lase keeda u 15 minutit, kuni kartulid on pehmed. Lisa sõelal külma vee all pestud ja nõrutatud kikerherned. Keeda veel 5 minutit, maitsesta vajadusel ka soola, pipra ja suhkruga. Soovi korral viiluta vorst ja pruunista pannil, serveeri igaühele 3–4 viilu taldrikus. Kaunista supp hakitud peterselliga.

KOMMENTAARID

Lisa kommentaar

Uued retseptid

Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga

Pirukad ja pitsad
Tomatipirukas sinihallitusjuustu ja röstsibulaga