Uudiskiri Instagram Facebook
 
Suupisted

Bruschettad soolatud lõhega

Suupisted

Bruschettad soolatud lõhega

Heimar Kuuskler Maitsenaudingud
PrindiSoovita sõbrale
Foto: Maitsenaudingud
Kokasaate "Maitsenaudingud" 03.04.2008 retsept
Retsept
portsjonile
2 pätsi Hele ciabatta
2 sl Oliiviõli
2 küünt Küüslauk
200 g Kodujuust
100 g Crème fraîche
30 g Aedtill
2 sl Sidrunimahl
50 g Põld-võõrkapsas ehk rukola
100 g kiirsoolatud lõhefilee
Soolahelbed
Must pipar
Sidrunikoor
Lõika terava sakilise noaga ciabattast sõrmejämedused viilud, pintselda üle oliivõliga ja küpseta seejärel viilud ahjus 180C, kuni viilud muutuvad kuldkollaseks. Kohe ahjust välja võttes hõõru ciabattaviile kergelt küüslauguküünega.
KODUJUUSTU-RUKOLA salati valmistamiseks sega omavahel kodujuust, creme fraiche, tükeldatud värske till, värskelt pressitud sidunimahl, käsitsi rebitud rukola salat, maitsesta Maldon helbesoola ja värskelt jahvatatud musta terapipraga. Tõsta kodujuustu-rukolasalat soojadele bruschetta viiludele ja aseta kodujuustusalatile peale õhukesed viilud kiirsoolatud lõhefileed, kaunistuseks raputa peale veidi tükeldatud värsket tilli ja riivitud sidrunikoort.

KOMMENTAARID

Delicious 01.jaan 2013 12:24
Tegin, külalistele maitses. Creme Fraichet saab minu teada ainult Stockmanist. Ise asendasin Creme Fraiche 30%lise hapukoorega.
mina 28.nov 2012 22:01
päris hea oli
Triin 24.nov 2012 21:07
Kust saab creme fraichet? Kui poest, siis millisest letist seda leiab?
1
Lisa kommentaar

Uued retseptid

Röstitud kanaliblikas karulaugumarinaadiga

Argitoidud
Röstitud kanaliblikas karulaugumarinaadiga