Salatid

Värske salat grillitud halloumi juustuga

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: ajakiri Naised Autor: Angelica Udeküll
Halloumi sobib nii grillimiseks kui ka praadimiseks, ka salati tarbeks võib juustu ahjus grillida.
Kogus: 2 portsjonit
1.  Lõika paprikad neljaks, eemalda seemnekojad ja grilli ahjus 250 kraadi juures, kuni koor hakkab kõrbema. Võta paprikad ahjust välja, eemalda koor ja tõsta jahtuma.
2.  Haki küüslauk ja petersell ning sega õli, sidrunimahla ja musta pipraga.
3.  Lõika juustust poole sentimeetri paksused viilud ja prae kuumal pannil mõlemalt poolt umbes 1–2 minutit.
4.  Tõsta praetud juustuviilud taldrikule ja pintselda üle eelnevalt valmistatud õliseguga.
5.  Serveerimiseks laota salatilehtedele grillitud paprikaviilud, praetud juust ja oliivid. Piserda salat üle palsamiäädikaga ja purusta peale meresoola.
# Halloumi on Küproselt pärit poolkõva juust, mida valmistatakse kitse- ja lambapiimasegust. Sageli on maitseks lisatud ürte.
# Halloumit võib ka külmalt süüa. Tugeva konsistentsi tõttu saab seda ka riivida.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
juta 25.juuni 2012 18:44
Halloumi juustu tuleb ennem praadimist/grilli-
mist mitu tundi vees viiludena leotada, et soolasus väheneks.
arxitibi 12.mai 2012 12:56
Hallaoumi juust jäi ikka vintskeks ja vesiseks. Edaspidi vahetaks selle Küprose juustu välja. Jube soolane juust ka, ikka 2,5 %. Muidu lihtne, tervislik ja väikese elegantsiga salat.
bersan 25.jaan 2012 14:32
:A Suurepärane!
1