Seenetoidud  » Muu

Puraviku-riisikamarinaad

Keskmine hinne: 3.5 Allikas: 100 rooga
Porgand, sibul ja tšillipipar annavad marinaadile mõnusa maitse ning kauni värvi.
Kogus: 1 portsjon
Kupata riisikaid kaks korda (umbes 10 minutit) ja puravikke üks kord (umbes 5 minutit). Pese ja lõika seened sobiva suurusega tükkideks. Marinaadi jaoks lase 3 l vett keema. Lisa äädikas, meresool, suhkur, pipraterad, nelk, loorberilehed, piprasegu, porgandikuubikud, sibulasektorid ja tšillikaunad. Keeda marinaadi 5–8 minutit ning kalla hulka seened. Pane hoidis kuumalt purkidesse ja sule õhukindlalt.

Hoidist valmib 3 liitrit.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
Bosse5 22.sept 2010 01:25
Mida rohkem keedad marinaadi äädikaga seda vähem hapu ta jääb, kuna äädikas aurustub!:) Aga muidu on seened selles marinaadis super head!
pepzi 20.sept 2010 01:27
ei tea, kas iodeeritud sobib. jäme- ja meresoolal on säilitav toime - seega tuleks neid hoidiste puhul kasutada. kas keegi oskab veel midagi äädika lendumise kohta lisada? olen sellest ka kuulnud, et äädika peaks pärast keetmist nö pliidi serval lisama.
Eleanor 15.sept 2010 18:11
Äge! Aga meresoola asemel kasutasin jodeeritud soola. Viie pipra segu ja punaseid t?illikaunu ei lisanud. Aga head lõhnad tulid sellele vaatamata nagu vanasti maal vanaema juures ja täpselt nagu praegu maal ema teeb, vähemalt sarnast lõhna tundus olema:). Jaa veel kukeseened lisasin koos puravikega, nii et jh. Olge tublid ja käige seenel ikka;)!
itsirk08 12.sept 2010 15:02
Marinaadidesse lisatakse äädikas alles lõpus! Kuna äädikas on hape, siis ta pikalt kuumutades lendub ja äädika maitsest pole õhkagi. 8 minutit keetmist on äädika jaoks ilmselgelt palju.
reese 09.sept 2010 09:16
tegin eile ka ja väga hea kukkus välja
pepzi 07.sept 2010 00:36
super hea marinaad. soovitan :)
pepzi 07.sept 2010 00:36
super hea marinaad. soovitan :)
pepzi 07.sept 2010 00:36
super hea marinaad. soovitan :)
potselui 26.märts 2010 06:12
Kudagi loogika vastane et hoidist saab 3l, kui vaatada koguseid.
Piret Sagaja 30.sept 2009 17:29
Väga head riptsetid on teil
1