Paprika-
tomatipüree-
supp kuskussiga
Allikas: 100 rooga
Lihtne ja vürtsikas talvine püreesupp
Valmistusaeg:
20-40 min30 minutit
Kogus: 4 portsjonit
Aja kastrulis õli tuliseks. Lisa hakitud sibul, küüslauk ja tšilli ning prae veidi. Pane juurde tükeldatud paprika ja porgand, kuumuta paar minutit. Lisa purustatud tomatid, tuline puljong ja suhkur, keeda tasasel tulel 15 minutit. Sega hulka toorjuust ja püreesta supp saumikseriga. Kuskussilisandi valmistamiseks sega kuum puljong, õli ja sidrunimahl. Vala leem kuskussile, sega läbi ning lase teradeks paisuda 5 minutit.
Sega kahvliga läbi ja serveeri koos supiga.