Supid

Seene-püreesupp

Keskmine hinne: 3.53 Allikas: 100 rooga
Seenesõpradel tasub teha hõlpsalt valmivat püreesuppi, mis tuleb kõige maitsvam hilissuvel metsast korjatud puravikega. Soovi korral võib supisse lisada ka maitsestatud sulatatud juustu.
Valmistusaeg: kuni 20 min

20 minutit

Kogus: 4 portsjonit
Tükelda seened, koori ja peenesta sibul ning küüslauk. Aja paksupõhjalises kastrulis rasv-aine tuliseks. Pane sinna seened, sibul ja küüslauk ning kuumuta väiksel tulel, kuni seentest eralduv vedelik on aurustunud. Lisa kuum vesi, saiaviilud, puljongikuubik ja maitseained, hauta vaevalt keevana 10 minutit ning eemalda tulelt. Püreesta supp saumikseriga. Lisa kohvikoor, kuumuta uuesti keemiseni ja viimistle maitse.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa
supitirin 23.märts 2015 19:00
Hea retsep, parem veel kui lisada terve latt suitsujuustu ja natuke värsket laimi mahla :)
Mustikas 21.sept 2013 08:16
Kui aus olla siis olen pettunud. Tegin puravikest ja supp sai liialt pudrune. Saia maitse oli liialt tunda. Tindub, et 6 viilu röstsaia oli liiast.
karima 03.nov 2012 14:23
tegin täna seda suppi täpselt nagu retseptis ja isegi mu seenevihkajast mees sõi ja kiitis ainuke mida juurde lisasin oli värske till
mari 03.sept 2012 18:59
mmmm, mõnus koorene
Hindaja 05.aug 2012 20:47
ühinen kiidulauluga selle supi kohta
siiri 28.mai 2012 21:06
aga võiks panna sisse ka hallitusjuustu, ma teen nii ja annan teada:P
madis 07.apr 2012 00:00
tegin juba mitmendat korda, väga lihtne valmistada ja on alati maitsenud nii endale kui külalistele, väga. olen kasutanud ?ampinjone, taskukohased ja kättesaadavad, nii pruune kui tavalisi ja mõlemaid segi. praetud peekon sobib lisaks suurepäraselt ja mõned seenelõigud tasub alati praadida ka pealepanekuks kaunistuseks, täpselt nagu ka juuresoleval pildil. ka riivjuust on hea lisand, nt selline millel kirjas "12 kuud laagerdunud juust", sellised kolmnurksed pakikesed poes ... :)
mammu 18.okt 2011 19:09
tegin t'na vastkorjatud kukeseentest,v'ga maitsev!
LiisuKiisu 06.mai 2011 18:33
see tuli super hea :P lemmik !
ParimIngel 23.veeb 2011 16:38
oi jummel.. see on roog alles.. võtsin sügavkülmast kukekad välja ja tegin sama asja.. homme vist kordan:D ainuke jama oli see et seened olid tervelt sügavkülma pandud.. muidugi nad olid juba praetud.. aga supiseest on neid suuremaid seeni jama kätte saada eriti kui äsja kuum on see hea kraam:D
gt 25.jaan 2011 14:33
ma ei saa aru, ma olen kokk ja mul on vaja teha kvalifikatsiooni eksamil seda suppi, ma olen teinud umbes 400000 korda seda läbi, aga mul ei tule see enam välja, kas keegi oskab öelda mis probleem võiks olla?
Marek 30.dets 2010 18:04
Tegin just praegu seda suppi, küll aga kasutasin supi sisse kukkeseeni, kuna sügavkülm neid täis. Serveerisin omale seda suppi värske tilliga ja tulemus SUPER!
oquill 12.nov 2010 17:55
Mina tegin kuuseriisikatega ja ma kahtlustan, et mistahes muude seentega oleks parem olnud - liiga kuuseriisikane maitse sai :)
K. 01.sept 2010 00:49
Super tõesti. Siidine ja maitsev.
annakriss 08.veeb 2010 13:43
Super hea! Kasutasin Fazeri täisterasaia ja 35% koort.
arxitibi 09.jaan 2010 19:34
Aga mulle üldse ei meeldinud. Kasutasin mitmeviljasaia, ei tea, kas seetõttu sai eriliselt teraline?
üks lemmikutest 29.sept 2009 14:10
Otsisin seda suppi sametise püreesupi nime all. Püreestatud sai muudabki supi sametiseks - paksuks, kuid tõeliselt õhuliseks, mitte nagu jahu või klopitud muna. 5 ka meie pere poolt. Tõeliselt hea!
NurrMarta 05.sept 2009 15:01
jänes - saiaviilud lähevad supi sisse jah :) See on üks võimalus supi/kastme paksendamiseks. Jahu või munade lisamisest ju keegi probleemi ei tee, mis see sai siis niiväga eriline on :P
jänes 05.sept 2009 12:46
kas tõesti lähevad saiaviilud supi sisse?
amarone 20.aug 2009 23:43
Tegin täna ja supp sai üksmeelselt 5* ja võib vabalt konkureerida parimate restoranidega. Krõbedat peekonit lisasime pisut serveerimisel ka, aga ausalt - see oli täiesti üleliigne.
käpard 17.aug 2009 12:19
Siiralt soovitan serveerida kr6bedaks praetud peenikeste peekoniribadega. Kord seenepyreesuppi sellises koosluses (aastaid tagasi Olympias) proovituna j2i maitseelamus igaveseks meelde.
1