Bergamott

Bergamott ehk bergamott-sidrun on bergamotipuu vili, väike hapu, kuldkollase koorega tsitrusvili. Viljaliha on roheline ja liiga hapu ning kibe, et seda niisama süüa. Väliskestast tehakse õli, mida kasutatakse mitmesuguste saaduste maitsestamiseks.

Kasutamine
Bergamotti kasvatatakse peamiselt eeterlike õlide saamiseks. Õli kasutatakse likööri, kompvekkide maitsestamiseks ja odekolonnide lõhnastamiseks. Viljakoortest pressitud mee värvi, roheline või kollakasroheline õli on nõrgalt vürtsika, sidrunit ja lavendlit meenutava lõhnaga. Kõige tuntum on bergamotiõli lisandiga teesort 'Earl Grey'. Nancy-s, Prantsusmaal valmistatakse juba 1850-st aastast bergamotilõhnalist suhkrut. Nagu teistestki tsitruselistest valmistatakse bergamott-sidruni koorest ka sukaadi.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa