Iisop

Iisopit võib lisada kõikidele liha-, kala- ja köögiviljatoitudele, eriti sobib koos majoraaniga. Laialdaselt kasutatakse konservi-, liha- ja kalatööstuses, on tuntud likööri- ja veinivürtsina. Iisopi terav maitse parandab ettevaatlikult kasutades rasvaste toitude maitset. Kalamarinaade valmistades on iisop asendamatu maitseaine, muutes tavalise räime maitset tundmatuseni. Kala vormiroogadele võiks kihtide vahele riputada tilli, purustatud küüslauku ja iisopit - toit omandab pikantse maitse. KUIVATATUD IISOP (peenestatud lehed ja õied) sobivad erinevatesse maitseainesegudesse. Proovi nt iisopi-majoraani-basiilikusegu tatratoidude maitsestamiseks, iisopi-sellerisegu nisutangust pudru maitsestamiseks või iisopi-aedliivateesegu kaerahelbepudru maitsestamiseks. Samuti sobib iisop pitsakatte ja pirukatäidiste maitsestamiseks. VÄRSKE IISOP sobib salatikastmetesse. Värske iisop lisatakse vahetult enne roa laualeandmist, kuivatatud iisop 5-10 minutit enne toidu lõplikku valmimist. ladina k:[ Hyssopus officinalis L. ]Päritolu:Lõuna-EuroopaIisopit kasvatatakse maitse-, ravim- ja ka dekoratiivtaimena. Sisaldab väävlit, eeterlikkuõli ja parkaineid ning kasutatakse seetõttu juuste väljalangemise puhul.Lehtedel ja õitel on meeldiv lõhn, kuid kibe maitse, mistõttu tuleb teda toitudele vähe lisada.Tarvitatakse kastmete,praadide ja salatite maitsestamiseks nii värskelt kui ka kuivatatult. Ravimiks sobib kogu taim õitsemise eel. Teed kasutatakse desinfitseeriva vahendina kurgu loputamiseks.Kuivatatult.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa