Valge sinep

ladina k: [ Sinapis alba L. ]

• Valge sinepi seemned sisaldavad 0,7- 1,4% eeterlikku õli. Seemnetest valmistatakse sinepit ja sinepiõli.
• Valge sinepi noori lehti tarvitatakse salatina ja lisandina roheliste salatite juurde, lihatoitude maitsestamiseks ja võileibade katteks. Seemneid kasutatakse marinaadide valmistamisel ja salatite maitsestamisel. Purustatud seemned sobivad lamba- ja ulukipraadide maitsestamiseks.
• Seemneid tuleb säilitamiseks HÄSTI kuivatada.