Kukemari

ladina k: [Empetrum nigrum L.]

  • Kukemari on meil küll üpris tavaline, kuid marjataimena teda meil kuigivõrd ei kasutata. Selleks on kaks põhjust. Esiteks tunduvad kukemarjade viljad üpris maitsetud ja suurte seemnetega. Ja teiseks asume meie kukemarja jaoks liiga lõunas ja meie taimedel kehvadel aastatel marju üldse ei tekigi. Samas võib põhjapoolsetel tundraaladel sageli näha terveid kukemarjavälju, nii nagu meil mõnes kohas kasvavad kanarbikunõmmed. Külmemate alade kukemarjad on maitsvamad, mahlakamad ja neist valmistatakse samasuguseid toite nagu meie mustikatest ja pohladest. Kukemarja läikivad mustad marjad on väga ilusad ka vaagnakaunistuseks, kuid esile tuleb kindlasti tõsta ka nende kõrget vitamiin C sisaldust. Seetõttu on nad päikesevaesel põhjamaal väärtuslikuks ravivahendiks. Kasvab rabades ja rabastuvates metsades, vahel ka niisketel liivikutel ja mereäärsetel valgusküllastel nõmmemetsade servaaladel, harvem madal- ning siirdesoos. Rabades eelistab kuivemaid mättaid. Levinud laialdaselt Euroopas, vähemal määral ka Lääne-Siberis ja Põhja-Ameerika kirdeosas. Tundravööndis on sageli massiline, eriti rannikualadel. Eestis kõikjal tavaline.
  • Meil ei oma suuremat praktilist väärtust. Põhjapoolsetel aladel on viljad maitsvamad ja neid kasutatakse keediste, mahlade ja alkohoolsete jookide valmistamiseks. Neid peetakse ka talvel hinnatud delikatessiks. Sisaldavad rohkesti vitamiin C-d.
  • Säilitatakse samamoodi vee sees nagu jõhvikaid.
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa