Aeglane toit

Aeglane Toit (Slow Food) on rahvusvaheline liikumine, mis formeerus 1989. aastal Pariisis ja mille peakorter asub Põhja-Itaalias Bra linnas.

1995. aastal avati uus keskus Šveitsis, 1998. Saksamaal ja 2000. New Yorgis. Kokku kuulub liikumisse 65 000 registreeritud liiget 45 riigist, nendest tervelt 35 000 on itaallased. Kes on lugenud raamatuid “Toscana päikese all” ja “Bella Toscana” või ise pikemalt Itaalias viibinud, mõistab kindlasti, miks just itaallased on selle tänuväärse liikumise alustajateks.

Liikumise eesmärgiks on iga maa kohaliku toidu ja veini au sees hoidmine, selle eripärade ja traditsioonide säilitamine ja on vastukaaluks anonüümse, ilma rahvusliku omapärata kiirtoidu pealetungile. Liikumisel on olemas oma internetilehekülg, kus saab ka liikmeks registreeruda - www.slowfood.com.