E950 - Atsesulfaamkaalium (ka atsesulfaam K)

 Atsesulfaam K on toiduainetööstuses üldkasutamiseks lubatud alates 1988. aastast. Seda suhkruasendajat kasutatakse palju jookides koos teiste magusainetega, sest see annab sünergeetilise efekti (mitme magusaine kooskasutamisel saadakse sama magusus väiksemate koguste kasutamisel) ja kooskasutamisel on ka järelmaitse varjatud.

Magusus
: 100–200 korda suhkrust magusam. Talub kuumutamist, suuremates kontsentratsioonides on veidi kibeda järelmaitsega.

Ohutu päevane kogus (ADI)
: 9 mg/kg

Võimalikud terviseriskid:
Maailma tervishoiuorganisatsiooni (WHO) raporti kohaselt terviseriske pole.
Kasutusala:
Karastusjoogid, mahlad, jäätis, marmelaadid, džemmid, šokolaad, maiustused saiakesed.

Omadused:
Magusaine.

Allikas: Nädalakiri Naised, autor Kerli Jõeäär

MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa