Neohesperediin

E959 eraldati esmalt sidrunimahlast, kui uuriti, mis põhjustab mahla kibekat maitset. Kibedamaitselise neohesperediini töötlemisel leelisega saadi magusaine, mis on suhkrust ligi 1500 korda magusam. USAs kasutatakse seda maitsetugevdajana piimatoodetes (jogurt, jäätis), Euroopa Liidus aga magusainena.
Magusus: 1500–1800 korda suhkrust magusam
Ohutu päevane kogus (ADI): 5 mg/kg
Võimalikud terviseriskid: Esialgsete uuringute kohaselt inimesele ohutu.

Allikas: Nädalakiri Naised, autor Kerli Jõeäär
MINU HINNE
KOMMENTAARID
Lisa kommentaar
Nimi:
Sisu:
Lisa